Deskripsi / Rasa
Apel Pangeran Merah menyerupai kedua orang tua mereka. Rasa manisnya mengingatkan pada Golden Delicious, sedangkan kerenyahannya berasal dari Jonathan. Mereka umumnya berwarna merah tua, sangat besar (dengan lingkar hingga 13 inci), dan memiliki bentuk oblate. Pangeran Merah memiliki rasa yang paling enak setelah disimpan di ruang bawah tanah selama beberapa bulan setelah panen, yang menghasilkan rasa yang lebih kaya, tajam dan manis.
Musim / Ketersediaan
Apel Pangeran Merah tersedia pada musim gugur hingga akhir musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Pangeran Merah, varietas Malus domestica yang cukup baru, kemungkinan besar merupakan persilangan antara Golden Delicious dan Jonathan. Ini dianggap sebagai apel premium yang baru saja dikenal di Amerika Utara.
Nilai gizi
Warna merah tua dari Pangeran Merah menunjukkan adanya antioksidan di kulit, yang meningkatkan sel-sel sehat dan dapat membantu mencegah kanker. Pangeran Merah juga memasukkan Vitamin C, serat makanan, dan pektin, yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Aplikasi
Keserbagunaan adalah kunci dari Pangeran Merah. Mereka baik untuk makanan segar, juga untuk memasak, memanggang, dan membuat jus. Tambahkan ke salad, sup, saus, atau makanan yang dipanggang. Pangeran Merah menyimpan dengan baik, terutama bila disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Nama Pangeran Merah berasal dari nama penanam pertama varietas tersebut. Tuan Princen, seorang petani apel di Weert, sebuah kota di Belanda, menemukan peluang untuk membibitkan apel merah baru. Dia terus menumbuhkan varietas itu dan menamainya dengan namanya sendiri.
Geografi / Sejarah
Pangeran Merah pertama kali ditanam di Belanda, dan diperkenalkan ke pasar pada tahun 1994. Ia adalah pendatang yang relatif baru di Amerika Serikat. Di Amerika Utara, Pangeran Merah telah ditanam secara komersial terutama di Thornbury, Ontario, mulai tahun 2001.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Pangeran Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Vegan Vietnam | keripik apel panggang | |
| Culinary Colleen | Tumis Kangkung dengan Apel, Bawang, dan Bacon |
