Deskripsi / Rasa
Kangkung memiliki batang tipis berongga dengan daun panjang, pipih, berbentuk mata panah. Ukuran daun berkisar dari satu hingga enam inci panjangnya dan hingga tiga inci diameternya tergantung pada kematangan tanaman. Bayam air memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan bayam pada umumnya, dengan warna lembut seperti kacang. Tunas dan daun mudanya lebih disukai daripada daun dewasa karena teksturnya lebih empuk dan rasanya lebih manis.
Musim / Ketersediaan
Bayam air tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bayam, secara botani diklasifikasikan sebagai Ipomoea aquatica, adalah tanaman merambat herba pantropis semi-akuatik yang ditanam untuk diambil daunnya, yang dipanen baik muda maupun dewasa. Ini memiliki ratusan nama umum lainnya termasuk: kubis rawa, bayam Cina, asagaona, ong choy, phak bung dan ensai. Nama yang paling banyak digunakan adalah kangkung, yang mengacu pada sifat tanaman yang mengembara dan kemampuannya untuk tumbuh dengan kuat dan mengambil alih hamparan air yang luas. Bayam air adalah anggota keluarga morning glory dan memiliki genus yang sama dengan ubi jalar.
Nilai gizi
Di sebagian besar Asia Tenggara, kangkung dianggap sebagai tonik karena spesies tertentu mengandung beberapa vitamin, termasuk A, B, C, E, dan “U” (S-methyl-methionine). Ini digunakan untuk mengobati gangguan lambung dan usus.
Aplikasi
Kangkung digunakan dalam banyak metode memasak standar Asia, terutama tumis dengan bawang putih dan cabai, dikukus untuk menemani sup, bahkan adonan tempura dan goreng. Batangnya yang berlubang juga bisa dimasak sendiri sebagai lauk renyah. Simpan dalam lemari es dalam kantong plastik, dan gunakan dalam 2-3 hari setelah pembelian.
Info Etnis / Budaya
Budidaya Bayam air tertanam kuat di banyak budaya lokal di Asia tropis, ini adalah makanan umum yang dimakan oleh semua kelompok sosial. Itu juga digunakan dalam jumlah terbatas sebagai pakan ternak, termasuk babi, ayam dan bebek.
Geografi / Sejarah
Bayam air pertama kali didokumentasikan sebagai sayuran pada tahun 304 A.D. selama Dinasti Chin. Tanaman ini berasal dari India dan Asia Tenggara, yang merupakan sayuran dominan dalam budaya makanan di seluruh wilayah. Sejak itu dinaturalisasi di Amerika Selatan, Australia, Kepulauan Pasifik, Afrika dan Asia. Bayam air telah diperkenalkan sebagai tanaman non-asli ke Amerika Serikat pada tahun 1973 dengan lebih sedikit kemeriahan. Ini telah tumbuh begitu subur di daerah perairan Florida yang terdaftar secara lokal dan federal sebagai tanaman terlarang dan 'gulma berbahaya'.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bayam Air. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bayam Air menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
dimana biji pisangnya
 Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farm DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 133 hari lalu, 28/10/20  pasar produksi selatan utara DekatDistrik Sanxia, Taiwan Sekitar 463 hari lalu, 12/02/19  Keju Di Pasar Sentral DekatFlorence, Tuscany, Italia Sekitar 512 hari yang lalu, 10/15/19  Kastil El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 DekatPacoima, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 715 hari lalu, 26/3/19  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen 559-930-0815 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Bayam air terlihat di Pasar Petani Virginia Park. Jendela pendek untuk warna hijau ini. |
