| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Penanam
| Flora Bella Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kale Rusia merah tumbuh dalam bentuk roset longgar besar yang berkisar antara 0,3-0,5 meter. Varietas ini mudah dikenali dari batang merah anggurnya yang kaya warna dan daunnya yang berwarna ungu. Mereka pipih dan bergigi seperti daun ek dengan warna hijau tua secara keseluruhan dan urat merah tua. Kale Rusia merah menawarkan rasa pedas ringan yang sedikit manis dan bersahaja dengan tekstur yang hangat. Saat memilih Kale Rusia Merah, cari daun yang segar, cerah, dan kencang.
Musim / Ketersediaan
Kale Rusia merah tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak selama musim gugur, musim dingin, dan awal musim semi.
Fakta Terkini
Kale Rusia merah atau Ragged Jack kale adalah subspesies dari Brassica oleracea, sepupu dari kubis dekoratif dan kales lainnya. Ini adalah sayuran cuaca dingin yang menghasilkan daun berwarna lebih cerah saat suhu turun. Kale Rusia merah adalah varietas pusaka yang ditanam dua tahunan di sebagian besar iklim. Hingga akhir Abad Pertengahan, kangkung adalah salah satu sayuran hijau paling umum di seluruh Eropa. Sejak saat itu, tanaman ini menjadi tanaman yang biasa ditanam di seluruh dunia, dihargai karena pasokan hara yang kaya.
Nilai gizi
Sumber vitamin C yang sangat baik, kale merah Rusia menyediakan zat besi, vitamin A, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohidrat, dan serat makanan. Satu setengah cangkir kangkung rebus cincang mengandung sekitar 18 kalori.
Aplikasi
Memasak sebanyak apa pun tidak akan melunakkan batang, jadi yang terbaik adalah menggunakan daunnya saja. Pujian hijau gemuk ini melengkapi rasa kompleks yang kaya seperti babi panggang, pancetta, sosis, bawang putih, cabai, bawang bombay, timi, dan jintan. Tumis atau rebus daun matang, atau gunakan kecambah baru mentah dalam salad.
Info Etnis / Budaya
Di Skotlandia, kangkung menyediakan bagian penting dari makanan tradisional sehingga kata tersebut menjadi identik dengan makanan dalam beberapa dialek Skotlandia. Menjadi 'off kail' berarti merasa terlalu sakit untuk makan. Di kota Bremen dan Oldenburg Jerman barat laut itu adalah kebiasaan untuk mengadakan 'Grünkohlfahrt' ('tur kale') setiap Januari. Ini melibatkan mengunjungi penginapan pedesaan untuk mengonsumsi kangkung, sosis, dan schnapp dalam jumlah besar, dan bahkan mengumumkan selebriti lokal sebagai 'raja kale'.
Geografi / Sejarah
Kale merah Rusia berasal dari Siberia sebelum tahun 1885 dan dianggap sebagai varietas pusaka. Kale Rusia merah tumbuh subur di tanah yang lembab dan dikeringkan dengan baik dengan sinar matahari penuh di mana suhu tidak melebihi 80 derajat F.
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Russian Kale. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur | Squash dan Kale Tart | |
| Dapur Kalyn | Sosis dan Sup Kale Merah Rusia dengan Tomat, Buncis, dan Herbal |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kale Rusia Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
darimana apel fuji berasal
 Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Coleman DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 11 hari lalu, 27/2/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 45 hari lalu, 1/24/21 Komentar Sharer: Red Russian Kale dari Coleman Farms!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Kale merah Rusia dari Coleman Farms  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 169 hari lalu, 22/9/20  Pertanian Organik Daun Manis Pasar Petani Lane County 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 368 hari lalu, 3/07/20  Pasar Petani Hollywood Flying Coyote Farm Sandy, ATAU DekatPortland, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20 Komentar Sharer: Kangkung musim pertama - tidak lebih empuk dari ini!  Pasar Petani Bersertifikat Phil & Juany Noble 951-990-7460 DekatPalm Springs, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Pasar Petani Palm Springs |
