Deskripsi / Rasa
Lilin kesemek dapat sangat bervariasi dalam bentuk dan ukuran tergantung pada lingkungan pertumbuhan buah, dan umumnya memiliki penampilan bulat telur, bulat, hingga memanjang, kadang-kadang dengan ujung bukan batang yang agak meruncing dan menyempit. Kulitnya seperti lilin, kencang, dan berkilau, menunjukkan warna oranye-merah tua yang cerah, dan di bagian atas buah, ada daun hijau-coklat pipih yang mengelilingi batang tipis dan berserat, berwarna coklat tua. Di bawah kulit, dagingnya lembut, setengah bertepung, berair, dan berwarna kuning pucat sampai coklat jingga, membungkus biji coklat berbentuk oval. Lilin kesemek, jika matang, memiliki rasa yang sangat manis dan tekstur yang lembut dan berair.
Musim / Ketersediaan
Lilin kesemek tersedia pada musim gugur hingga awal musim semi di Asia Tengah.
Fakta Terkini
Kesemek lilin, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Diospyros kaki, adalah buah manis yang termasuk dalam keluarga Ebenaceae. Terutama ditanam di rumah kaca yang dikontrol iklim di Uzbekistan, kesemek Lilin adalah varietas kecil dari kesemek kinglet yang dihargai karena dagingnya yang berair, lembut, dan rasanya yang manis. Kultivar tersebut dikabarkan dinamai sesuai dengan bentuknya yang sempit dan meruncing, seperti lilin, dan buahnya tidak memiliki astringency yang umumnya dikaitkan dengan kesemek. Lilin kesemek sangat diekspor ke seluruh Asia Tengah dan Rusia dan terutama dikonsumsi segar, lepas tangan, atau digunakan sebagai penyedap rasa manis dalam aplikasi gurih dan manis.
Nilai gizi
Lilin kesemek adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi dari kehilangan penglihatan, meningkatkan produksi kolagen, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buah ini juga mengandung magnesium, fosfor, serat, kalsium, vitamin E, kalium, yodium, dan mangan.
Aplikasi
Lilin kesemek paling cocok untuk aplikasi mentah, dimasak, dan dikeringkan. Saat segar, buah dapat dikonsumsi langsung, dipotong-potong menjadi salsa, atau dapat dimasukkan ke dalam salad dan mangkuk buah. Lilin kesemek juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak dan populer direbus dengan gula menjadi saus dan dituangkan di atas daging matang, dipanggang menjadi roti, tart, pai, dan kue, potong dadu dan disajikan dalam pasta, direbus menjadi puding, selai, dan jeli, atau dicampur ke dalam casserole. Selain aplikasi mentah dan dimasak, kesemek Lilin populer dikeringkan di Asia Tengah dan dikonsumsi sebagai camilan manis dan lengket selama musim dingin. Lilin kesemek cocok dipadukan dengan kayu manis, madu, vanila, keju seperti cottage, cheddar, kambing, dan parmesan, jus jeruk, apel, ketumbar, arugula, dan cranberry. Buah segar akan disimpan selama beberapa minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Kazakhstan dan Uzbekistan, kesemek dihargai karena kandungan yodiumnya. Di negara-negara ini, mayoritas penduduknya adalah keturunan dari suku nomaden yang sebagian besar memiliki pola makan berbasis daging, dan kondisi umum yang terkait dengan wilayah terkurung daratan adalah kekurangan yodium, yang menyebabkan ketidakseimbangan hormon. Kesemek seperti varietas Candle menawarkan sejumlah besar yodium dan vitamin lain untuk membantu menyeimbangkan tiroid. Menyediakan sumber bahan peningkat kesehatan, kesemek memiliki kualitas unik dalam mempertahankan sifat nutrisi bahkan saat dikeringkan dan merupakan camilan favorit selama bulan-bulan musim dingin. Buahnya juga populer direbus di musim dingin. Di luar musim dingin, buah-buahan dipanggang dengan jus dan rempah-rempah, bubur, dan disebarkan di atas roti, dicampur menjadi smoothie, atau dikonsumsi segar saat sedang musimnya.
Geografi / Sejarah
Kesemek lilin adalah keturunan varietas kesemek asli yang berasal dari daerah pegunungan Cina dan telah dibudidayakan selama lebih dari dua ribu tahun. Buah tersebut kemudian disebarkan ke negara tetangga seperti Jepang dan Korea melalui jalur perdagangan, dan seiring berjalannya waktu, buah tersebut terus menyebar ke seluruh benua Asia dimana mereka tiba di Asia Tengah dan masuk ke Rusia sekitar dua ratus tahun yang lalu. Sejak diperkenalkan, varietas kesemek asli sangat dibudidayakan, dan varietas baru dikembangkan, seperti kesemek Lilin, untuk memenuhi permintaan pasar yang terus berubah. Hari ini kesemek Lilin dibudidayakan di rumah kaca di Uzbekistan dan juga ditanam di Azerbaijan dan Turkmenistan untuk diekspor ke Kazakhstan, Rusia, dan negara tetangga lainnya. Lilin kesemek yang ditampilkan dalam foto di atas ditemukan di pameran makanan lokal di Almaty, Kazakhstan.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kesemek Lilin menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
seperti apa daun kayu putih
 Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan Sekitar 18 hari lalu, 20/2/21 Komentar Sharer: kesemek lezat dari Azerbaijan  distrik mikro zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Sekitar 21 hari lalu, 17/2/21 Komentar Sharer: Kesemek lilin besar dari Azerbaijan  Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Sekitar 29 hari lalu, 2/09/21 Komentar Sharer: Lilin kesemek tumbuh sangat besar di Azerbaijan  Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Sekitar 39 hari lalu, 1/30/21 Komentar Sharer: Lilin kesemek dari Azerbaijan sangat besar!  Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Toko sayur mayur Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Sekitar 54 hari lalu, 1/15/21 Komentar Sharer: Kesemek dari Azerbaijan  Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Sekitar 120 hari lalu, 11/10/20 Komentar Sharer: Kesemek dari varietas lilin diimpor dari Uzbekistan  Distrik mikro film Kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Distrik mikro film Kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakhstan Sekitar 138 hari lalu, 23/10/20 Komentar Sharer: Lilin kesemek dari Uzbekistan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Toko sayur yang nyaman Syrgabekova 30. Sekitar 189 hari lalu, 9/02/20 Komentar Sharer: Lilin kesemek dari Uzbekistan |
