Deskripsi / Rasa
Orangetti berukuran kecil sampai sedang, rata-rata panjangnya 17-20 sentimeter, dan berbentuk lonjong, lonjong, hingga silindris dengan ujung membulat dan batang berkayu pendek berwarna hitam kehijauan. Kulit oranye keemasan halus, keras, dan tebal, berbintik-bintik dengan banyak bintik dan bintik berwarna krem. Di bawah kulitnya, daging berwarna oranye pucat hingga kuning tua itu keras, lembab, dan renyah saat mentah dan membungkus banyak biji pipih berbentuk oval di rongga tengah yang seperti bubur. Saat dimasak, daging berserat menjadi empuk, renyah, dan berair dengan tekstur seperti pasta yang berserat. Orangetti squash memiliki rasa yang lembut, manis, dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Orangetti squash tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di awal musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Orangetti squash, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, adalah buah hibrida yang tumbuh di semak padat dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Dikembangkan di Israel, Orangetti squash adalah kerabat dekat dari spaghetti squash kuning dan merupakan tanaman bantalan berat yang menghasilkan buah yang lebih kecil dengan warna kulit dan daging yang lebih dalam. Orangetti squash adalah salah satu sayuran pertama dari Israel yang mempertahankan nama aslinya saat diperkenalkan ke Amerika Serikat dan diciptakan untuk memiliki rasa yang lebih manis, disukai oleh konsumen karena kemampuannya untuk digunakan sebagai pengganti pasta yang sehat.
Nilai gizi
Orangetti squash adalah sumber beta-karoten yang sangat baik dan juga mengandung kalium, serat, seng, kalsium, zat besi, tembaga, dan vitamin A dan C.
Aplikasi
Orangetti squash dapat digunakan dalam berbagai aplikasi yang dimasak seperti merebus, menumis, memanggang, mengukus, dan menumis. Saat dimasak, dagingnya berubah menjadi benang seperti pasta yang menahan bentuk dan teksturnya yang segar saat dicampur ke dalam saus. Orangetti squash dapat digunakan sebagai pasta dalam saus merah dan putih, atau dapat digunakan sebagai pengganti mi chow mein dalam tumisan. Ini juga bisa dicampur ke dalam mangkuk dengan daging dan bumbu taco, digunakan sebagai pengganti mie dingin dalam salad, dimasak menjadi casserole, atau digunakan di pad Thai. Orangetti squash cocok dengan daging seperti ayam, sapi, atau babi, brokoli, kacang polong, kacang hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, rempah-rempah seperti oregano, ketumbar, jinten, ketumbar, dan kemangi, kacang pinus, dan keju seperti parmesan dan mozzarella. Labu dapat bertahan hingga tiga bulan jika disimpan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Saat dipotong, potongan akan bertahan hingga lima hari jika dibungkus dengan plastik dan disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pernah dikenal sebagai 'spaghetti sayuran' di Amerika Serikat, spaghetti squash pertama kali diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1936 oleh Burpee Seed Company. Squash tidak mencapai popularitas nasional sampai diganti namanya menjadi spaghetti squash pada 1980-an, dan karena peningkatan permintaan, Orangetti squash dikembangkan sebagai kultivar baru dan lebih baik. Baik spaghetti dan orangetti squash telah melihat kebangkitan baru-baru ini dalam popularitas di Amerika Serikat dalam lima tahun terakhir karena blogger makanan kesehatan mencari pengganti karbohidrat. Dengan negara yang memfokuskan upayanya pada gaya hidup sehat dan mengurangi obesitas, labu dipromosikan sebagai pengganti pasta bergizi, dan melalui Instagram, blog makanan, dan Facebook, resep dibagikan untuk meningkatkan kesadaran dan meningkatkan hidup sehat. Bahkan ada varietas bernama 'Hasta la pasta' dari New York yang dibuat sebagai permainan imajinasi tentang peran labu sebagai pengganti pasta.
Geografi / Sejarah
Orangetti squash dibuat pada tahun 1986 di Stasiun Percobaan Newe Ya'ar di Israel sebagai bagian dari Departemen Tanaman Sayuran Organisasi Penelitian Pertanian. Dikembangkan menjadi varietas labu yang lebih baik dengan rasa yang lebih manis, labu Orangetti kemudian diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal 1990-an, dan saat ini labu dapat ditemukan di pasar lokal dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Eropa, dan beberapa wilayah tertentu di Amerika Serikat. Asia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Orangetti Spaghetti Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Organics Besok | Labu Orangetti Panggang | |
| 3 Desain Kedipan | Orangetti Squash dengan Ayam |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Orangetti Spaghetti Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Ballard Peternakan Sidhu 15018 96th Street E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 10 hari lalu, 28/2/21 Komentar Sharer: Baru saja ini sebagai pengganti pasta tadi malam dengan saus vodka buatan sendiri - YUM!  Pasar Petani Distrik Universitas Pertanian Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 32 hari lalu, 2/06/21 Komentar Sharer: Benar-benar menyukai sup labu musim dingin ini, dan variasi ini menambah tekstur mie yang menyenangkan :)  Pasar Makanan Utuh Makanan Utuh Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 367 hari lalu, 3/07/20  Union Square Greenmarket Norwich Meadow Farms 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 432 hari lalu, 1/03/20 Komentar Sharer: Spaghetti Squash Organik yang ditanam di Negara Bagian New York!  Stand Produk Samping Jalan Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 548 hari lalu, 9/09/19 Komentar Sharer: Persiapkan seperti saus spageti biasa. Sangat manis. |
