Deskripsi / Rasa
Pepaya adalah buah seperti melon, dengan daging berwarna kuning-oranye dan berbentuk seperti buah pir. Tombak pepaya adalah irisan pepaya yang dikeringkan dengan proses dehidrasi khas.
Musim / Ketersediaan
Tombak pepaya kering tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Tombak pepaya kaya akan vitamin A dan C. Mereka rendah kalori, bebas lemak, bebas kolesterol dan merupakan sumber serat yang baik.
Aplikasi
Tombak pepaya kering dapat digunakan dalam salad, chutney, dan makanan yang dipanggang untuk memberikan rasa tropis yang manis.
Geografi / Sejarah
Pepaya adalah semak berkayu yang berumur pendek dan harus berada dalam iklim yang hangat sepanjang tahun. Ini asli daerah tropis Amerika Selatan dan Tengah dan pertama kali dibudidayakan di Meksiko. Buah ini disebut 'buah malaikat' oleh Christopher Columbus dan dapat ditemukan di semua wilayah tropis di dunia pada tahun 1650. Saat ini, Hawaii adalah satu-satunya negara bagian di AS yang menghasilkan pepaya.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
