Deskripsi / Rasa
Daun toon berukuran kecil sampai sedang dan berbentuk lanset atau lonjong, rata-rata panjangnya 20-70 sentimeter dan lebar 30-40 sentimeter. Cabang-cabang tersebut menghasilkan 5-10 pasang selebaran panjang yang warnanya bervariasi dari hijau tua hingga merah tua dan ungu tua. Daunnya tumbuh dengan pola bergantian, mungkin memiliki tepi licin atau bergerigi, dan pucuk serta daun muda yang lembut menyerupai tanaman tomat muda dan dinikmati karena rasa umami-nya. Daun toon renyah, renyah, dan aromatik khas, menawarkan aroma bunga seperti bawang saat segar. Saat dimasak, mereka memberikan rasa yang membumi dan menyengat yang terasa seperti kombinasi bawang putih, sawi, dan kucai yang difermentasi.
Musim / Ketersediaan
Daun toon tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi.
Fakta Terkini
Daun Toon, secara botani diklasifikasikan sebagai Toona sinensis, tumbuh di pohon abadi daun yang tingginya bisa mencapai dua puluh lima meter dan merupakan anggota Meliaceae, atau keluarga mahoni. Juga dikenal sebagai cedar Cina, mahoni Cina, dan loon merah, daun Toon sebagian besar digunakan di Cina di mana mereka dibudidayakan sebagai sayuran. Daun Toon Muda hanya di musim selama beberapa minggu yang pendek dan dihargai karena rasanya yang unik dan menyengat. Pohon toon juga digunakan untuk kayunya dalam konstruksi furnitur dan pembuatan gitar.
Nilai gizi
Daun toon merupakan sumber antioksidan yang baik. Mereka juga mengandung beta-karoten, vitamin E, riboflavin, asam folat, kalsium, zat besi, dan protein.
Aplikasi
Daun toon paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti blansing, menumis, memanggang, dan menggoreng. Daun toon paling sering digoreng dengan telur atau dibuat menjadi pasta dengan minyak wijen, garam, dan gula, yang dapat disimpan di lemari es selama dua bulan. Pasta ini bisa digunakan sebagai bumbu masak atau sebagai penyedap masakan mie dan tahu. Daun toon juga dicincang atau digiling dan digunakan untuk membuat pangsit, dicampur dengan dadih kacang segar sebagai lauk, direbus dan dicampur dengan tahu, minyak, dan jus lemon untuk salad, atau dikeruk dalam adonan dan digoreng sebagai camilan. Daun toon hanya di musim selama beberapa minggu di musim semi dan harus digunakan segera setelah segar. Mereka juga bisa diasinkan, dikeringkan, diasinkan, atau dibekukan untuk disimpan untuk digunakan nanti.
Info Etnis / Budaya
Daun Toon muda sangat dihargai sebagai sayuran di Tiongkok. Bagi orang Tionghoa, munculnya kuncup daun Toon berarti musim dingin telah mengendur dan musim semi secara resmi telah dimulai. Nama Mandarin untuk daun Toon, Xiangchun, juga mencerminkan gagasan awal yang baru karena diterjemahkan menjadi 'aroma musim semi, ”dan banyak pohon toon ditanam di halaman belakang di Tiongkok untuk masakan rumah. Daun Toon, kulit kayu, buah, dan akarnya juga digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan dipercaya dapat membantu menurunkan gula darah, membantu mempertahankan tubuh dari kehilangan oksigen, dan membantu mengurangi masalah kesuburan.
Geografi / Sejarah
Daun toon berasal dari Asia dan diyakini berasal secara khusus di Cina, di mana ia tumbuh liar di lereng bukit dan juga ditemukan di kebun rumah. Daun toon telah dikonsumsi di Tiongkok sejak sekitar masa Dinasti Han (206 SM -220 M) ketika mereka disukai oleh pejabat tinggi dan keluarga kaya. Saat ini daun Toon dapat ditemukan di pasar khusus dan pedagang grosir di Korea, Nepal, India timur laut, Myanmar, Thailand, Malaysia, Indonesia, dan Eropa.
Ide Resep
Resep yang mengandung Daun Toon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Madame Huang | Daun Toon Anhui Disiram dengan Dadih Kacang Segar | |
| Pohon Keinginan ISKCON | Mie dengan Toon Cina |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Toon Leaves menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Peternakan Keluarga Murray DekatLamont, California, Amerika Serikat Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Daun eksotis disukai di China .. |
