Deskripsi / Rasa
Biasanya merah tua mengkilap hingga hampir hitam atau mohoni yang kaya, ceri Chili yang montok dan keras menawarkan daging merah yang manis, lembut, berair, dan kaya.
Musim / Ketersediaan
Bunga sakura ini, yang baru tiba dari Chili, memiliki musim puncak dari akhir November hingga akhir Desember, hingga Januari. Tepat pada waktunya untuk mendandani liburan yang meriah dengan ketampanannya yang ceria!
Fakta Terkini
Amerika Serikat adalah tujuan ekspor buah utama Chili.
Nilai gizi
Sebagai sumber vitamin C dan kalium yang baik, ceri menawarkan sedikit vitamin A, zat besi, dan kalsium. Satu cangkir, sekitar lima ons, ceri manis mentah mengandung sekitar 90 kalori.
Aplikasi
Manis Chili ini paling baik dimakan begitu saja. Ceri manis membuat rasa jeli dan selai lebih enak bila dikombinasikan dengan kismis merah atau jus kismis putih, karena rasanya kurang asam. Potong setengah buang lubang tambahkan ke salad buah. Campurkan ceri yang diadu, dibelah dua dengan sedikit brendi, biarkan meresap selama sekitar lima belas menit dicampur dengan sedikit krim asam atau yogurt, atau sedikit dari keduanya. Hiasi dengan almond panggang dan tarragon cincang. Krim manis, keju ricotta, dan mascarpone secara khusus menonjolkan rasa lembut dari ceri matang. Untuk menonjolkan kualitas lezat buah ini, pasangkan dengan sage, kucai, verbena, atau almond. Untuk membuat sup ceri, aduk dua gelas air dan satu setengah gelas gula hingga larut dalam mangkuk. Haluskan dua pon ceri segar, buang bijinya, dengan sedikit air gula, tuangkan melalui saringan. Campurkan campuran dengan jus satu lemon dan satu cangkir krim kental. Hiasi dengan ceri utuh. Sangat mudah rusak, gunakan ceri segera setelah pembelian. Jika harus disimpan, dinginkan hingga tiga hari.
Info Etnis / Budaya
Buah yang populer bagi penyair dan pelukis, keindahan sakura yang luar biasa ditangkap dengan sempurna oleh seniman seni rupa Belanda abad ketujuh belas. Di antara para penyair yang menulis tentang buah ini, Herrick adalah yang paling terkenal, meskipun dia bukan yang pertama. Tabib Yunani kuno menggunakan ceri untuk mengobati epilepsi. Sampai hari ini, praktisi tradisional mengklaim buah ini dapat meredakan sakit asam urat.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Asia Barat, ceri yang dibudidayakan diturunkan dari dua spesies liar, Prunus avium, varietas manis, dan Prunus cerasus, ceri asam. Tumbuh di pohon yang tinggi dan indah dan bergelantungan berpasangan di tangkai panjang, buah-buahan berbentuk bulat yang indah ini bergelantungan berkelompok di sepanjang dahan. Bertahun-tahun kawin silang telah memberi dunia banyak ceri manis dari keturunan campuran. Amerika Serikat menyediakan pasar terbesar untuk buah-buahan Chili. Kemajuan teknologi di Chili telah menghasilkan pasokan buah yang luar biasa.
