| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat Roma kuning membedakan dirinya dengan bentuk torpedo yang memanjang dan warna kuning keemasannya. Yellow Roma dicirikan sebagai tomat pasta, juga dikenal sebagai tomat plum, pir, pemrosesan, atau saladette, yang umumnya memiliki dinding buah yang lebih tebal, lebih sedikit biji, dan daging yang lebih padat namun lebih berbutir. Tomat Roma kuning berat untuk ukurannya, masing-masing beratnya sekitar 1,5 ons. Kulit mereka halus dan tipis, dan daging mereka manis dan keras, mengandung dua rongga yang berisi beberapa biji kecil yang bisa dimakan. Mereka tidak memiliki banyak jus, dan memiliki kandungan asam dan gula yang rendah, yang menghasilkan rasa tomat yang lembut dengan rasa manis yang lembut yang diperkuat saat dimasak. Tanaman tomat Yellow Roma yang pasti tumbuh hingga setinggi empat puluh inci, dan buahnya semuanya matang pada waktu yang sama pada tanaman merambat kompak yang tidak memerlukan penguncian dan dikenal sangat tahan penyakit.
Musim / Ketersediaan
Tomat Roma kuning tersedia di akhir musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat Roma Kuning, yang secara botani dinamai Lycopersicon esculentum 'Roma', juga dikenal sebagai tomat Italia atau tomat plum Italia. Mereka adalah anggota keluarga Solanaceae bersama dengan kentang, terong, dan tembakau. Meskipun merupakan varietas penyerbukan terbuka, yang berarti bahwa benih yang disimpan akan tumbuh sesuai dengan induknya, Yellow Roma telah terus ditingkatkan ke titik di mana sebagian besar tanaman merambat Yellow Roma tahan penyakit, dan faktanya mereka telah dibiakkan secara khusus untuk ketahanan terhadap penyakit mereka. , bentuk, dan daya tahan. Tomat Roma kuning membawa gen mutan resesif yang bertanggung jawab atas pewarnaan buah. Tidak seperti tomat merah, tomat Roma Kuning memiliki kadar klorofil yang berkurang dan tidak ada antosianin yang dapat dideteksi, senyawa yang bertanggung jawab atas pigmen merah pada tanaman pangan. Pewarnaan kuning juga merupakan akibat langsung dari buah yang mengandung karotenoid kuning (karoten) dan flavonoid tingkat tinggi di kulitnya.
Nilai gizi
Tomat Roma kuning sangat tinggi vitamin C dan A. Mereka juga mengandung kalsium, zat besi, belerang, dan kalium dalam jumlah yang cukup.
Aplikasi
Tomat Roma kuning memiliki daging yang berdaging yang bertahan dengan baik dalam olahan tomat yang dimasak dan mentah. Sebagai tomat jenis pasta dengan kandungan jus yang lebih rendah, waktu memasak hingga konsistensi pasta adalah setengah dari jenis tomat lainnya. Menjadi lebih banyak daging dan tidak terlalu berair dibandingkan jenis lainnya juga menjadikannya pilihan tomat yang disukai untuk pengalengan, saus, salsa, dan dehidrasi. Tomat Roma kuning dapat dipanggang perlahan, dikeringkan, diisi dan dipanggang, atau diiris dan ditambahkan ke semur dan sup untuk mengeluarkan rasa tomat yang pekat. Dagingnya yang subur membuatnya sempurna untuk salad cincang dan lempar serta salsa segar. Mereka cocok dengan bawang putih, cabai, kacang-kacangan, udang, labu kuning, terong, semangka, mentimun, kemangi, oregano, ketumbar dan keju segar dan tua. Gunakan tomat Yellow Roma dengan bahan musiman lainnya untuk mendapatkan kualitas dan rasa tertinggi. Kadar airnya yang rendah memberi mereka waktu penyimpanan segar yang lebih lama, dan mereka juga membeku dengan baik untuk dimasak nanti. Simpan tomat Roma Kuning pada suhu kamar di dalam ruangan, atau di tempat teduh di luar, dan untuk rasa dan nutrisi terbaik gunakan dalam seminggu. Dinginkan hanya tomat yang sangat matang untuk memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Tomat Yellow Roma cukup populer di masakan Amerika, Meksiko, Australia, dan Inggris.
Geografi / Sejarah
Tomat Roma dikembangkan pada awal 1950-an oleh William S. Porte di Pusat Penelitian Pertanian USDA di Beltsville, Maryland. Mereka dikembangkan dari persilangan antara dua varietas tomat pasta Italia yang populer, salah satunya diyakini san marzano, yang kemudian dibiakkan dengan varietas lain yang dikenal sebagai pan america. Saat ini, ada banyak varietas tomat roma mulai dari yang berwarna merah tua, hingga oranye, hingga tomat Roma Kuning.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Roma Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Satu Tomat, Dua Tomat | Anggur Tomat Kuning |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Tomat Roma Kuning menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Peternakan Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20 Komentar Sharer: Yellow Roma sedang musim sekarang!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 383 hari lalu, 21/2/20 Komentar Sharer: Golden Roma pertama di musim ini  Pasar Petani Santa Monica Jason Wong 1-760-626-4483 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 665 hari lalu, 5/15/19 Komentar Sharer: Peternakan Wong |
