| Windrose Farm | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bayam Giant Noble memiliki daun raksasa, hijau tua, dan sedikit gurih. Meskipun ukuran daunnya besar, batangnya manis seperti gula, tipis dan benar-benar bisa dimakan. Bayam Giant Noble adalah varietas yang sangat lembut dan lezat dengan tekstur empuk yang tebal. Dihormati karena daunnya yang besar yang mudah dibersihkan dan disiapkan, bayam Giant Noble memiliki rasa bayam yang ringan dan mudah dimakan yang sedikit lebih manis daripada bayam standar.
Musim / Ketersediaan
Bayam Giant Noble tersedia dari musim dingin hingga akhir musim semi.
Fakta Terkini
Bayam Giant Noble, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Spinacia oleracea, juga dikenal sebagai Monstrus Viroflay dan Long Standing Gaudry. Bayam gaudry adalah varietas yang memiliki biji sebagian berduri dan sebagian halus, dan dianggap premium untuk varietas lain. Sesuai dengan namanya, tanaman bayam Giant Noble dapat menyebar selebar 65 sentimeter.
Nilai gizi
Bayam Giant Noble adalah sumber kalsium, fosfor, magnesium, vitamin A, C dan B6 yang sangat baik.
Aplikasi
Bayam Giant Noble sangat serbaguna dan dapat dimakan segar atau dimasak. Teksturnya yang kokoh dan rasa yang kuat tahan terhadap panas, pengalengan, dan penumisan. Gunakan sebagai daun salad mentah saat dipanen muda atau sebagai daun hijau gelap yang direbus, mirip dengan sawi, saat lebih matang. Sandingkan dengan sayuran musim semi, jeruk, beri, telur, kacang-kacangan, bacon, pasta, dan keju segar. Beri rasa dengan rempah-rempah India atau Timur Tengah, krim, jahe, bawang putih, bawang merah, cabai dan kedelai. Bayam Giant Noble akan disimpan, dikeringkan dan disimpan di lemari es, selama satu hingga dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Bayam Giant Noble dikatakan telah dipopulerkan di Amerika oleh Thomas Jefferson, yang menanamnya di kebun percobaannya di Monticello.
Geografi / Sejarah
The Giant Noble adalah hasil perkawinan sedarah dari tanaman monoecious, atau berkelamin tunggal, yang ditemukan dalam varietas bayam Gaudry. Ini dirilis oleh Zwaan dan Van der Molen dari Voorburg, Belanda pada tahun 1926. Hanya tujuh tahun setelah dirilis, bayam Giant Noble terpilih sebagai pemenang 'All-American Selection' pada tahun 1933 dan tetap menjadi varietas yang populer sejak saat itu. Ini adalah tanaman pelepasan lambat yang dapat menahan suhu musim panas yang sedikit lebih hangat daripada varietas lainnya, tetapi tumbuh subur di cuaca musim semi dan musim gugur yang sejuk.
