| Heirloom Orchard | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kulit apel Black Arkansas seperti lilin dan berwarna merah cerah hingga ungu tua. Dagingnya berwarna keemasan dan berair dengan tekstur berbutir halus dan renyah. Rasanya yang sangat aromatik dan asam manis melunak dan menjadi lebih enak jika disimpan. Dagingnya juga akan melunak dengan penyimpanan, saat pertama kali dipanen apel Black Arkansas sangat keras, hampir sampai pada titik di mana banyak orang akan merasa sulit untuk memakannya begitu saja.
Musim / Ketersediaan
Apel Black Arkansas tersedia dari Heirloom Orchards selama bulan-bulan musim gugur.
Fakta Terkini
Anggota keluarga mawar (Rosaceae), asal muasal apel Black Arkansas tidak diketahui, tetapi diyakini sebagai kerabat apel Winesap. Dikenal sebagai salah satu apel penyimpanan terbaik, Black Arkansas akan bertahan hingga empat bulan dalam penyimpanan dingin selama waktu itu rasa dan tekstur apel meningkat.
Nilai gizi
Apel Arkansas hitam adalah sumber serat larut yang bagus, yang membantu mengurangi kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, buah ini mengandung serat tidak larut, yang meningkatkan kesehatan pencernaan. Mereka juga merupakan sumber vitamin C dan A yang baik dan mengandung beberapa kalium dan zat besi.
Aplikasi
Tekstur apel Black Arkansas yang kokoh membuatnya menjadi alat masak yang luar biasa. Itu bisa dipanggang, ditumis dan dipanggang. Coba panggang menjadi pai atau puding roti. Mereka juga bisa dimasak perlahan dan dihaluskan untuk membuat sup dan saus. Jus aromatiknya cocok untuk sari buah apel dan selai. Rasa Black Arkansas cocok dengan labu musim dingin, pecan, cranberry, vanilla, thyme, sage, kayu manis dan kapulaga.
Geografi / Sejarah
Apel Black Arkansas diyakini berasal dari tahun 1870-an dari bibit Winesap di kebun milik Mr. Brathwaite di Benton County, Arkansas. Apel Arkansas hitam dan industri apel pada umumnya berkembang pesat di wilayah ini sampai tahun 1930-an ketika kombinasi dari serangan ngengat, kekeringan dan permulaan depresi hebat hampir mematikan industri apel komersial di Arkansas. Hari ini apel Black Arkansas ditanam di daerah penanaman apel di seluruh Amerika Serikat seperti California, Washington, Oregon, Ohio dan tentu saja Arkansas.
Ide Resep
Resep yang termasuk Arkansas Black Apple. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
