| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri oranye, seperti banyak varietas tomat ceri, berukuran lebih kecil dan lebih manis daripada tomat besar, namun mereka dibedakan dari warna kulit jingga, akibat mutasi. Alel mutan resesif disebut sebagai 'jeruk keprok', dinamai dari varietas buah jeruk tempat gen pertama kali ditemukan. Mutasi ini menyebabkan penumpukan pigmen prolikopen oranye, dan menghasilkan pewarnaan tomat yang unik. Tanaman tomat ceri jeruk diklasifikasikan sebagai varietas yang tidak dapat ditentukan karena merupakan tanaman merambat yang panjang dan lebar yang menghasilkan buah terus menerus sepanjang musim. Tanamannya sangat melimpah, menghasilkan kelompok tomat berukuran ceri, manis, dan beraroma hasil tinggi.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri oranye tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, meskipun penelitian modern mendorong kembalinya klasifikasi aslinya, Solanum lycopersicum. Tomat diklasifikasikan lebih lanjut oleh subkelompok yang mewakili variasi dalam spesies tomat, sehingga varietas tomat ceri lebih spesifik disebut Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.dll Mayoritas DNA tomat tetap menjadi misteri sampai dekade terakhir ketika sekelompok ahli genetika tanaman dari empat belas negara yang berbeda secara kolektif memecahkan kode genom tomat. Hasilnya mengungkapkan bahwa tomat mengandung 31.760 gen, kira-kira 7.000 lebih banyak daripada manusia. Sementara kesimpulan sekarang dapat dibuat lebih pasti tentang pewarnaan, bentuk dan evolusi, seperti untuk tomat ceri oranye dan mutasi 'jeruk keprok', beberapa misteri tetap ada, dan para ilmuwan masih harus banyak belajar tentang spesies tomat dan kultivarnya.
Nilai gizi
Tomat ceri memiliki jumlah vitamin C dan Vitamin A yang signifikan, yang mendukung kesehatan mata dan membantu tubuh Anda memproduksi sel darah putih untuk menjaga jantung, paru-paru, dan ginjal Anda bekerja dengan baik. Tomat juga dikenal kaya dengan fitokimia antikanker, terutama likopen. Efek tomat melindungi dari beberapa jenis kanker, serta penyakit kardiovaskular, hasil dari sinergi likopen dengan fitonutrien lain yang secara alami ada dalam tomat.
Aplikasi
Dengan rasa manis yang melekat, tomat ceri oranye sangat bagus untuk dimakan segar, tetapi tomat ini juga dapat digunakan di hampir semua resep yang menggunakan tomat ceri. Memasak tomat sampai tomat mulai pecah akan meningkatkan rasa manisnya sambil mempertahankan sebagian teksturnya. Tomat ceri oranye menambahkan semburat warna dan rasa pada beragam hidangan, mulai dari salad, pasta, hingga saus. Tomat dan keju adalah pasangan sempurna untuk crostini teratas untuk camilan musim panas. Coba taburkan crostini dengan tomat ceri oranye panggang ringan dan keju ricotta, atau aduk tomat dengan roti panggang yang berbau bawang putin, minyak zaitun, cuka, dan kemangi untuk membuat panzanella musim panas.
Info Etnis / Budaya
Petani Mesoamerika yang mulai membudidayakan tomat ceri di Amerika Tengah bagian utara akhirnya memilih buah yang bermutasi untuk dikawinkan, meningkatkan ukuran, bentuk, dan jumlah rongga benih dari berbagai kultivar. Evolusi ini sangat penting dalam mengubah tomat liar yang berukuran berry dan bulat sempurna menjadi berbagai bentuk dan ukuran varietas tomat saat ini.
Geografi / Sejarah
Seperti semua varietas tomat, tomat ceri oranye adalah keturunan dari tomat liar, yang berasal dari pesisir Amerika Selatan, terutama berasal dari Peru dan Kepulauan Galapagos. Diyakini bahwa tomat pertama kali dibudidayakan lebih jauh ke utara di Meksiko karena bijinya dibawa dari sana ke Eropa setelah Cortez menaklukkan Mexico City pada tahun 1519. Buah tomat yang pertama kali dibudidayakan kira-kira sebesar buah beri, dan dagingnya hanya berisi dua rongga biji. Tomat ceri jeruk, khususnya, telah muncul di katalog benih selama lebih dari satu abad, namun tidak ada bukti terdokumentasi yang menyebutkan asal muasalnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk tomat ceri jeruk. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Tomat Jeruk Ceri menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Rob - Pasar Gourmets Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be DekatBrussel, Brussel, Belgia Sekitar 475 hari lalu, 11/21/19 Komentar Sharer: Orange Cherry Tomatoes di Rob Market!  Pasar sentral Athena Yunani IKE Segar Alam Pasar sentral Athena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 575 hari lalu, 13/8/19 Komentar Sharer: Tomato cherry Orange  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 666 hari lalu, 14/5/19 Komentar Sharer: Tomato cherry orange  Peternakan Bristol La Jolla DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 703 hari lalu, 4/07/19 Komentar Sharer: tomat ceri pusaka segar! |
