| Loo Loo Farms |
Deskripsi / Rasa
Daun tembakau panjang, daun hijau elips. Ukurannya bervariasi, dengan daun terbesar, yang muncul di pangkal tanaman, tumbuh hingga sekitar 60 sentimeter. Daun tembakau memiliki rambut pendek yang mengeluarkan zat kuning yang mengandung nikotin. Tanaman itu sendiri adalah ramuan tahunan yang mengandung bunga berbentuk terompet lima kelopak. Daun tembakau yang baru dipotong memiliki aroma berumput. Daunnya memiliki rasa pedas tajam yang menggelitik, seperti lobak dan merica.
Musim / Ketersediaan
Daun tembakau tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun tembakau diklasifikasikan secara botani sebagai Nicotiana tabacum, dan termasuk dalam keluarga terong. Meskipun paling terkenal karena dikeringkan dan digunakan untuk merokok, mereka memiliki sejarah panjang digunakan secara medis oleh budaya asli. Koki secara kontroversial mulai menggunakan daun tembakau dalam masakan untuk mencapai rasa yang lebih kompleks untuk hidangan mereka. Namun, memakan daunnya sendiri sulit bagi perut. Mengkonsumsi daun dalam jumlah banyak mungkin BERACUN karena mengandung nikotin. Ada banyak laporan tentang para pemanen yang jatuh sakit karena terkena daun. Remaja, ibu hamil dan penderita penyakit jantung disarankan untuk menghindari tembakau, termasuk masakan yang dibuat dengan menggunakan daun tembakau.
Nilai gizi
Daun tembakau mengandung protein dalam jumlah tinggi, dan pada tahun 1981, Organisasi Pertanian dan Pertanian Organisasi Kesehatan Dunia menyatakan bahwa daun mungkin digunakan sebagai makanan fungsional. Ekstrak protein dari daun tembakau ditemukan mengandung asam amino dan lisin, dan tidak ada nikotin. Namun, kita tahu bahwa nikotin yang ditemukan dalam daun tembakau, terutama jika dibuat untuk merokok, tembakau, membuat ketagihan, dan berkontribusi pada pertumbuhan kanker. Merokok Daun tembakau kering dalam bentuk rokok dan tembakau pipa berbahaya, karena asapnya sangat karsinogenik.
Aplikasi
Daun tembakau biasanya dipanen, kemudian dikeringkan, dan digunakan untuk pengasapan pipa, atau rokok. Namun, mereka juga semakin banyak digunakan dalam masakan yang memberikan rasa panas yang halus dan pahit. Mereka mungkin dimasak dengan nasi, atau digunakan untuk mengasapi daging seperti hewan buruan dan ikan. Perusahaan cokelat London Artisan du Chocolat juga menambahkan daun utuh ke batang cokelat. Pihak berwenang memperingatkan bahwa daun tembakau harus dikonsumsi dengan hati-hati.Untuk menyimpan daun tembakau segar, letakkan di kantong toilet di lemari es, di mana mereka akan bertahan hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Daun tembakau telah digunakan sebagai obat selama berabad-abad. Dokter Meksiko menggunakan daun segar untuk membantu meredakan sakit kepala. Di Kolombia, daun segar digunakan dalam tapal, yang ditempatkan di bagian luar di atas bisul dan luka. Di Afrika, daun kering digunakan untuk membantu mengatasi luka. Ada juga sifat 'magis' yang dikaitkan dengan daun tembakau. Bangsa Maya di Meksiko pernah mengira bahwa mereka memiliki kekuatan pelindung. Beberapa masyarakat Pribumi Amerika menggunakan Tembakau sebagai bagian dari ritual sakral, dan bila digunakan dengan cara ini, tidak terkait dengan kecanduan dan efek kesehatan yang merugikan.
Geografi / Sejarah
Daun tembakau berasal dari tanaman tembakau. Asal tepatnya tidak diketahui, tetapi diperkirakan berasal dari Amerika Selatan sekitar 200.000 tahun yang lalu. Tanaman Tembakau seperti yang kita kenal sekarang mungkin merupakan hibrida Nicotiana sylvestris, Nicotiana tomentosiformis, dan Nicotiana otophora, yang berasal dari Karibia. Namun, seperti gandum dan tanaman komersial lainnya, Tembakau saat ini terlihat sangat berbeda dari nenek moyangnya yang liar. Itu juga tidak lagi terjadi di alam liar. Penduduk asli Arawak dan Taino di Karibia dikatakan pertama kali menggunakan dan membudidayakan Tembakau, menggunakannya untuk kesenangan, dan untuk tujuan pengobatan dan spiritual. Pada 1492, Comumbus dan penjelajahnya membawa benih dan daun kembali ke Spanyol. Pada tahun 1500-an, Tembakau diperkenalkan di Prancis, dan dari sana menyebar ke seluruh Eropa, dan kemudian Asia. Di Tudor Inggris, Tembakau pertama kali dianggap sebagai obat ajaib. Pada tahun 1800-an, dokter mulai menyebarkan berita tentang efek berbahaya dari tembakau setelah diketahui bahwa tembakau mengandung nikotin. Namun, itu menjadi mode karena selebriti mulai mempromosikan merokok untuk kesenangan.
