| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lobak White Belly lebih manis dari lobak biasa. Varietas ini berukuran kecil, bulat, dan berwarna putih dengan ekor yang panjang di ujungnya.
Musim / Ketersediaan
Lobak White Belly tersedia di musim dingin dan musim semi.
Fakta Terkini
Bergantung pada waktu panen, ada dua kategori utama lobak: musim semi atau musim dingin. Menghasilkan lobak yang lebih kecil, varietas White Belly adalah lobak musim semi yang dipanen pada awal musim tanam. Lobak musim dingin tumbuh lebih lambat dan dipanen kemudian menghasilkan sayuran bulat yang memanjang atau lebih besar. Lobak, dari genus Raphanus sativus, lebih suka tumbuh di musim semi atau akhir musim panas ketika hari-hari lebih pendek, matahari kurang cerah dan suhu lebih dingin. Namun, beberapa varietas tumbuh dengan sangat baik di musim panas.
Nilai gizi
Lobak menyediakan sumber vitamin C yang baik dan rendah kalori. Satu cangkir mengandung sekitar 20 kalori. Makan lima porsi buah dan sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan kanker. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa makan sembilan atau sepuluh porsi buah dan sayuran setiap hari, dikombinasikan dengan tiga porsi produk susu rendah lemak, efektif menurunkan tekanan darah.
Aplikasi
Lobak yang menarik ini menambah rasa yang luar biasa saat diparut menjadi salad, sup, semur, dan tumis. Haluskan mentah atau dimasak dengan sayuran lain untuk lauk yang enak dengan sedikit gigitan. Lobak Perut Putih Renyah menjadi tambahan yang menarik untuk nampan sayuran yang disajikan dengan saus atau saus. Tambahkan rasa dengan chervil, chives dan petersley. Rebus daun lobak yang bisa dimakan seperti selada dalam salad. Untuk menyimpan, jepitkan bagian atas bungkus dalam plastik pendingin. Gunakan dalam empat hingga tujuh hari untuk kualitas dan rasa yang optimal.
Info Etnis / Budaya
Lobak sangat disukai dalam masakan Cina dan disajikan julienne dalam hidangan Tahun Baru spesial ditemani aprikot kering dan saus asam manis. Sering kali dikupas untuk mengurangi rasa pedas, masakan Cina menyajikan kulitnya sebagai sayuran yang direbus. Selama Oktoberfest, komunitas Jerman suka makan lobak yang diiris tipis-tipis dengan roti hitam dan mentega. Rettichsalat, salad lobak putih yang disajikan dengan steak, adalah favorit Jerman lainnya.
Geografi / Sejarah
Tumbuh secara lokal di California di Jaime Farms, pertanian terkenal dan makmur ini telah menghasilkan produk yang luar biasa sejak 1997. Produsen lebih dari seratus lima puluh produk premium, Jaime Farms memiliki beberapa lokasi di California termasuk 7 hektar di Kota Industri, 25 hektar di Lembah Yucca, 10 hektar di Santa Maria dan 40 hektar di Barstow. Specialty Produce sangat mendukung dan mendukung petani lokal, petani, peternak, dan industri pertanian California kami.
