| Pertanian Organik Kandarian |
Deskripsi / Rasa
Miju hitam adalah miju-miju yang sangat kecil, lebarnya sekitar 6 milimeter. Mereka memiliki kulit yang tipis, berkilau, dan hitam legam. Setelah dikupas atau dibelah, lentil hitam memiliki inti berwarna kuning. Miju hitam yang sudah dimasak akan tetap berbentuk tetapi akan kehilangan warnanya selama proses dan berubah menjadi hitam kehijauan. Tekstur lentil yang dimasak lembut dengan rasa seperti kacang tanah.
Musim / Ketersediaan
Lentil hitam tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Lentil hitam secara botani dikenal sebagai Lens culinaris dan merupakan salah satu tanaman yang paling awal dibudidayakan. Tanaman ini berasal dari Lembah Sungai Nil, Tigris, dan Efrat di Timur Tengah. Miju-miju hitam juga dikenal sebagai Beluga Hitam karena kulitnya yang hitam mengkilat dan ukurannya yang kecil menyerupai kaviar.
