| Buzz Makanan: Sejarah Ceri | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Keluarga Murray | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Ceri Brooks memiliki semua ciri khas dari ceri yang ideal. Mereka memiliki bentuk hati bulat, kulit kencang mengilap yang menempel di setiap gigitan, dan daging merah intens yang akan ternoda saat disentuh. Ini memiliki rasa manis yang seimbang dengan rasa kompleks yang kaya dari rempah-rempah kering dan gula dan sentuhan akhir seperti blackberry yang manis. Meskipun ketika benar-benar matang, pewarnaan merah marun mereka lebih seperti ceri hitam, Brooks telah dibandingkan dengan ceri Bing merah biasa dalam kualitas dan rasa.
Musim / Ketersediaan
Ceri Brooks tersedia di akhir musim semi.
Fakta Terkini
Semua ceri adalah anggota keluarga Prunus dan merupakan keturunan dari ceri liar, Prunus avium. Mereka diklasifikasikan sebagai buah batu, di samping aprikot, plum, persik, dan almond. Ceri Brooks adalah hibrida dari ceri Burlat dan Rainier, menggabungkan atribut positif dari kedua orang tua dengan karakteristik menguntungkan secara independen sehingga menghasilkan buah yang matang lebih awal dengan rasa yang superior. Ceri Brooks diklasifikasikan sebagai ceri manis. Ceri manis tidak cocok sendiri sehingga penyerbukan sangat penting untuk produksi. Lebah madu adalah penyerbuk utama yang dipilih.
Nilai gizi
Ceri berdaging merah secara inheren mengandung antosianin. Antosianin adalah antioksidan kuat yang sedang banyak diteliti untuk potensi manfaat kesehatannya, termasuk anti-inflamasi dan pengurangan nyeri. Mereka juga merupakan sumber kalsium, zat besi dan vitamin A dan C.
Aplikasi
Ceri brooks merupakan pilihan yang sangat baik untuk makanan segar, tetapi juga cocok untuk aplikasi yang dimasak dalam hidangan manis atau gurih. Rasa manis alami dan tekstur kokoh dari ceri Brooks membuatnya ideal untuk diawetkan dan dipanggang, tetapi juga menjadi isian yang sangat baik untuk daging babi atau bebek jika dikombinasikan dengan sage, bacon, dan bawang. Afinitas rasa umum lainnya termasuk, burrata, feta, mascarpone, brie, basil, kacang-kacangan, adas, pistachio, arugula, yogurt, krim, cokelat hitam, dan beri seperti blueberry dan blackberry. Mereka memiliki umur simpan yang relatif pendek, oleh karena itu mereka harus dimakan dalam beberapa hari setelah dipetik.
Info Etnis / Budaya
Brooks cherry dikembangkan di University of California, Davis oleh P.I. Hansche, W. Beres, J. Doyle, dan W.C. Micke pada tahun 1969. Universitas telah memainkan peran penting dalam pengembangan dan pemasaran ceri manis di seluruh negara bagian California.
Geografi / Sejarah
Brooks cherry dikembangkan di University of California-Davis dan dirilis ke publik pada tahun 1987. Ini adalah cherry musim awal yang kemampuannya untuk mentolerir iklim panas telah memungkinkan musim cherry diperpanjang hingga sebulan sebelumnya di California. Di Pertanian Keluarga Murray, selama hari-hari panas di bulan Desember dan Januari di musim dingin, mereka menjalankan alat penyiram untuk menurunkan suhu pohon dan tanah untuk mencegah ceri mekar lebih awal dan mengalami musim awal yang tidak alami.
Ide Resep
Resep yang termasuk Brooks Ceri. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Brooks Ceri menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Little Italy Smit Farms 877-378-4811 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Pasar Little Italy Smit Farms 877-378-4811 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 |
