Deskripsi / Rasa
Daun Methi berukuran kecil tumbuh di sepanjang batang ramping berwarna hijau yang tingginya mencapai 25-50 sentimeter. Daun lonjong sampai bulat tumbuh dalam kelompok tiga dan tipis dan halus. Saat masih segar, daun Methi memiliki aroma yang ringan dan manis dengan rasa yang lembut, berumput, dan sedikit pahit dengan nada seledri, adas, dan sirup maple. Saat tanaman matang, menghasilkan polong berbentuk pedang, seperti kacang yang diisi dengan 10-20 biji kecil, pipih, kuning-coklat tajam dan aromatik yang sangat mirip rasanya dengan daunnya.
Musim / Ketersediaan
Methi tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak selama musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Methi, secara botani diklasifikasikan sebagai Trigonella foenum-graecum, adalah anggota dari keluarga Fabaceae atau kacang polong dan kacang-kacangan. Juga dikenal sebagai semanggi Yunani dan jerami Yunani, Methi adalah kata Hindi, Punjabi, dan Urdu untuk Fenugreek dan merupakan ramuan dan bumbu pokok dalam masakan Asia dan Mediterania. Salah satu dari sedikit tanaman yang dapat digunakan baik sebagai benih maupun daun, daun Methi digunakan segar sebagai pengganti sayuran berdaun hijau lainnya dan juga digunakan sebagai bumbu aromatik yang dapat ditambahkan ke kari dan daals. Biji methi, yang biasanya dikeringkan dan digiling, merupakan bagian tanaman yang paling banyak dimanfaatkan.
Nilai gizi
Methi mengandung beberapa zat besi, tembaga, vitamin C, kalium, serat, dan mangan.
Aplikasi
Methi dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun matang. Saat dalam bentuk daun segar, daun Methi harus diperas untuk mengeluarkan kelebihan air untuk menghilangkan rasa pahit dan tambahan garam. Mereka kemudian dapat digunakan dalam kari, daals atau sup miju-miju, aloo Methi sabzi juga dikenal sebagai tumis kentang, atau direbus dan ditambahkan ke adonan chapatti. Daun segar juga bisa ditambahkan ke campuran salad untuk rasa karamel yang pahit. Biji methi dapat digiling dan digunakan sebagai bumbu masak atau disangrai pada suhu rendah untuk meningkatkan rasa dan dapat digunakan sebagai pengganti kopi. Mereka juga bisa digunakan dalam hidangan vegetarian, kari, dan rotis. Methi cocok dengan kapulaga, jintan, ketumbar, paprika, kunyit, garam masala, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai hijau, tomat, okra, dan yogurt. Methi segar tidak memiliki masa simpan yang lama dan hanya akan bertahan beberapa hari, tetapi dapat dibekukan atau dikeringkan dan digiling untuk digunakan di masa mendatang.
Info Etnis / Budaya
Methi digunakan dalam pengobatan Ayurveda, sistem penyembuhan alami berusia 5.000 tahun yang berasal dari budaya Veda di India. Pengobatan ini menggunakan pendekatan perawatan kesehatan alami berupa penemuan diri melalui bahan organik yang bersumber langsung dari alam. Menurut Ayurveda, Methi digunakan untuk meringankan masalah kesehatan wanita, mendorong persalinan, dan meningkatkan suplai ASI. Ini juga biasa digunakan untuk mengurangi peradangan di dalam tubuh, membantu meningkatkan gula darah, dan membantu mengurangi masalah pencernaan.
Geografi / Sejarah
Methi berasal dari Eropa Tenggara dan Asia dan pertama kali dibudidayakan di Timur Dekat. Catatan pertamanya berasal dari 1500 SM, seperti yang dijelaskan pada selembar papirus dari Mesir Kuno. Saat ini Methi dapat ditemukan dalam bentuk segar dan kering di pasar lokal dan pedagang grosir khusus di Eropa, Asia, Timur Tengah, Amerika Serikat, dan Afrika.
Ide Resep
Resep yang mengandung Methi. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Methi menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Niligiris Niligiris Cash And Carry 114 S Abel Street Milpitas CA 95035 408-956-9509 DekatMilpitas, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20 Komentar Sharer: Bagus.  Supermarket Me-Kong Supermarket Me-Kong 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 DekatMilpitas, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20  Pasar Neelam Pacific Pasar Pasifik Neelan 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 DekatSaint Bruno, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 22/2/20  Kunyit Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Patel Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com DekatPedagang lilin, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Pasar Lotus Pasar Internasional Lotus 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 DekatMeja, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Tan Phat Pasar Oriental Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar Super Hayat Pasar Super Hayat 3964 Pantai Redondo Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 DekatDesa El Camino, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 DekatArtesia, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Supermarket India Namaste Plaza DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 722 hari lalu, 19/3/19 Komentar Sharer: Methi terlihat di Namaste Plaza Indian Supermarket.  Supermarket India Namaste Plaza DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 722 hari lalu, 19/3/19 |
