| Life's A Choke Farms |
Deskripsi / Rasa
Artichoke Omaha bisa menjadi agak membengkak saat tumbuh menjadi dewasa, mencapai diameter hingga enam inci. Ini memiliki penampilan yang mencolok, dengan daun hijau ungu meruncing tajam dan tebal. Meskipun warnanya mirip dengan artichoke Anzio, bentuknya lebih bulat. Artichoke Omaha dikenal kurang pahit dan tanic dibandingkan kebanyakan varietas artichoke. Saat dimasak, dagingnya memiliki konsistensi seperti daging yang padat dan rasa mentega, kastanye, gandum, dan karamel yang kaya.
Musim / Ketersediaan
Artichoke Omaha tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi.
Fakta Terkini
Artichoke Omaha, nama botani Cyrnara scolymus, adalah kepala bunga yang belum menghasilkan dari tanaman thistle herba abadi dan anggota keluarga Aster, Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Bahkan setelah artichoke dipisahkan dari tanaman induknya, mereka masih merupakan organ hidup di mana proses respirasi menjadi fungsi utama karena pasokan nutrisinya telah terputus. Singkatnya, artichoke bisa sangat rentan dan temperamental jika disimpan dalam ventilasi yang buruk, mengakibatkan fermentasi jika tingkat CO2 dan pasokan oksigen di atmosfer tidak memadai.
Aplikasi
Artichoke Omaha cukup besar sehingga dapat digunakan untuk beberapa aplikasi. Itu bisa dikukus dan direbus. Ini harus dikukus sebagian hanya untuk memasukkannya dengan kelembaban yang cukup sebelum dipanggang atau dipanggang. Meskipun daunnya bisa dimakan, artichoke bisa dipangkas hingga ke bagian tengah dan bawah. Hati artichoke harus disimpan dalam larutan air garam, jus lemon dan garam laut sebelum dimasak untuk mencegah daging menjadi kecokelatan. Hati artichoke yang dimasak dapat dihaluskan menjadi saus dan sup. Mereka juga bisa digunakan dalam salad, sebagai topping pizza atau bahan pasta. Pasangan gratis termasuk jeruk, bawang putih, zaitun dan minyak zaitun, timi, rosemary, marjoram, cabai, bacon, proscuitto, unggas, truffle, morels, dan jamur hutan, keju seperti feta, chevre dan pecorino, pistachio, kacang pinus, pepitas, anggur merah dan cuka balsamic dan salad hijau seperti mesclin, arugula dan selada mentega.
Geografi / Sejarah
Artichoke pertama kali dibudidayakan di wilayah Mediterania ribuan tahun yang lalu, khususnya di sepanjang semenanjung Iberia dan di wilayah utara Afrika, yang disebut Maghreb, di mana mereka masih ditemukan tumbuh di alam liar. Artichoke Omaha adalah salah satu dari beberapa varietas yang hingga saat ini tidak terlihat di lanskap kuliner di luar Eropa. Bola Dunia Hijau telah mendominasi populasi artichoke Amerika sejak tahun 1920-an. Namun, bersama dengan Omaha, beberapa varietas yang dulunya hanya biasa ditemukan di Italia dan Prancis, termasuk Anzio, Fiesole, dan Lyon kini dibudidayakan di California untuk pasar petani dan pasar khusus domestik.
Ide Resep
Resep yang termasuk Omaha Artichoke. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Jepit Garam Saya | Kembang Kol Panggang Krim dan Sup Artichoke | |
| Memasak Untuk Insinyur | Artichoke Panggang |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Omaha Artichoke menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 10 - Sepuluh Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr DekatVouliagmeni, Attica, Yunani Sekitar 698 hari lalu, 4/12/19 Komentar Pembagi: Segar ☀️ |
