Deskripsi / Rasa
Cabai cabai hijau sangat bervariasi dalam bentuk dan ukuran tergantung pada iklim tempat mereka ditanam, tetapi paprika biasanya memanjang dan tipis, dengan panjang rata-rata 10 hingga 15 sentimeter dan diameter 5 hingga 7 sentimeter. Polong mungkin tampak terlipat, bengkok, atau lurus dengan sedikit meruncing pada ujung non-batang, dan memiliki kulit yang halus, mengkilap, dan hijau pucat, tipis. Di bawah permukaan, dagingnya tebal, lurik ringan, hijau pucat, dan renyah, membungkus rongga tengah yang diisi dengan beberapa biji bundar dan pipih berwarna krem. Cabai rawit hijau yang renyah dengan rasa manis bercampur dengan api besar yang sangat ringan.
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit hijau tersedia di musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai cabai Cubanelle hijau, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah paprika muda versi panen awal yang termasuk dalam famili Solanaceae atau nightshade. Juga dikenal sebagai Cubanella, Friarelli, dan Aji Cubanela, cabai hijau cubanelle memiliki panas yang sangat ringan, berkisar 100-1000 SHU pada skala Scoville, dan paling terkenal sebagai lada goreng Italia atau lada masak. Cabai hijau Cubanelle disukai karena rasanya yang manis dan dagingnya yang tebal dan merupakan bahan pokok dalam masakan Kuba, Puerto Rico, Italia, dan Dominika. Paprika ini populer digoreng, ditumis, atau dipanggang, dan juga dikonsumsi segar, lepas dari tangan sebagai camilan manis dan gurih.
Nilai gizi
Cabai rawit hijau adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu membangun kolagen dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Paprika juga mengandung beberapa kalium, vitamin A, folat, mangan, dan vitamin K.
Aplikasi
Cabai rawit hijau paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menggoreng, memanggang, memanggang, dan menumis. Saat segar, paprika dapat diiris dan dilapisi menjadi sandwich, dipotong dan dilemparkan ke dalam salad, atau diiris menjadi potongan dan dikonsumsi di piring makanan pembuka. Paprika cubanelle hijau juga bisa dipotong dadu dan diaduk menjadi sup, di atasnya di atas pizza atau pasta, diisi dengan daging atau keju, dipanggang menjadi casserole, atau digoreng dengan minyak zaitun. Di Kuba, paprika populer digunakan dalam sofrito, yang merupakan gaya memasak yang terdiri dari paprika, tomat, bawang, bawang putih, dan ketumbar yang ditumis ringan dan digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai resep termasuk sup, semur, nasi, dan hidangan kacang. Paprika juga terkadang digunakan dalam saus tahi lalat kuning. Cabai cabai hijau cocok dengan daging seperti chorizo, kalkun, daging sapi, dan unggas, bawang bombay, bawang putih, rempah-rempah seperti kemangi, ketumbar, dan timi, rempah-rempah seperti jintan dan paprika, dan keju seperti pepper jack dan manchego. Paprika akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik atau kertas di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di wilayah Marche Italia, cabai rawit hijau utuh secara tradisional diawetkan di antara lapisan pomace anggur, juga dikenal sebagai anggur yang dipres, selama 4 hingga 6 minggu. Acar paprika kemudian dibersihkan, diiris, dan disajikan dengan minyak zaitun, garam, bawang, atau zaitun di atas baguette segar. Di daerah Napoli, cabai hijau manis dikenal sebagai Friarelli dan dimasak dengan tomat, bawang putih, dan bawang bombay, sementara di Sisilia, orang Sisilia menikmati cabai cabai kubanel hijau yang dipanggang dengan kacang pinus dan isian remah roti. Cabai rawit hijau juga populer disajikan dalam sandwich sosis di seluruh wilayah Italia dan dijual melalui pedagang kaki lima untuk makanan sambil jalan.
Geografi / Sejarah
Cabai rawit hijau adalah keturunan paprika dari Amerika Selatan dan Tengah dan diperkenalkan ke Eropa oleh penjelajah Spanyol dan Portugis pada abad ke-15 dan ke-16. Paprika manis diyakini oleh sebagian besar ahli telah dibudidayakan pertama kali di Italia, tetapi asalnya sebagian besar tidak diketahui dengan beberapa ahli menelusurinya kembali ke Kuba. Cabai rawit hijau diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1932, dan saat ini sebagian besar paprika cabai kubanel hijau diekspor ke negara-negara di seluruh dunia dari Republik Dominika. Cabai rawit hijau juga dapat ditemukan dalam skala yang lebih kecil di pasar petani lokal di seluruh Eropa, Karibia, dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cubanelle Italian Green Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Cabai Hijau Italia Cubanelle menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
cara menanam akar teratai
 Morton Williams Dekat21 St - Queensbridge, New York, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20 Komentar Sharer: Menggoreng paprika di Morton's di New York!  Stew Leonard Stew Leonard 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com DekatHastings-on-Hudson, New York, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Altoona, WI Pasar Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com DekatAir jernih, Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20 Komentar Sharer: Organik, AS tumbuh  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Paprika Kuba di Pasar Petani Buford  Pasar Petani Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 630 hari lalu, 19/6/19 Komentar Sharer: Cubanelle Peppers pertama masuk! |
