Deskripsi / Rasa
Apel Eliza berukuran besar, bulat hingga berbentuk kerucut dengan bentuk yang seragam, dan memiliki tulang rusuk tipis yang mengelilingi batang ramping berserat coklat. Kulitnya halus, berkilau, kering, dan hijau-kuning, dilapisi lentisel putih yang menonjol dan perona pipi merah-coklat tua. Di bawah kulitnya yang tebal, dagingnya berbutir halus, segar, berwarna putih hingga krem, dan padat, membungkus inti tengah kecil yang diisi dengan biji coklat kehitaman. Apel Eliza berair dan renyah dengan rasa manis dan sedikit asam.
Musim / Ketersediaan
Apel Eliza dipanen pada musim gugur hingga awal musim dingin dan dapat disimpan hingga musim semi.
Fakta Terkini
Apel Eliza, secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas Belanda yang berumur lebih muda yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Buah yang seragam dianggap sebagai apel premium yang dibudidayakan secara komersial di Eropa, disukai karena rasanya yang asam manis, kualitas estetika yang menarik, hasil tinggi, dan ketahanan terhadap penyakit. Pohon apel Eliza juga mulai berbuah setelah tiga tahun, yang merupakan kualitas unik yang memungkinkan petani untuk menghasilkan tanaman lebih awal untuk mendapatkan keuntungan dibandingkan dengan kultivar apel lainnya. Di Eropa, apel Eliza digunakan sebagai varietas makanan penutup dan terutama dikonsumsi segar, tidak terkendali. Apel juga biasa dilihat sebagai barang dekoratif di rumah dan sering ditumpuk di mangkuk besar di atas meja dapur.
Nilai gizi
Apel Eliza merupakan sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Apel juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menstimulasi saluran pencernaan, dan mengandung beberapa kalium, vitamin A, zat besi, dan kalsium.
Aplikasi
Apel Eliza paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasa manis dan asamnya dipamerkan saat dikonsumsi segar. Apel dapat dibagi empat dan disajikan di piring makanan pembuka dengan saus celup, diiris dan dicelupkan ke dalam cokelat, atau dipotong menjadi salad hijau dan buah. Mereka juga bisa dicampur menjadi saus atau direbus menjadi kolak. Selain makanan segar, apel Eliza dapat dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang seperti pai, tukang sepatu, tart, dan muffin, atau dapat dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan sebagai makanan penutup yang sederhana dan sehat. Apel Eliza cocok dipadukan dengan herba seperti rosemary, peterseli, dan mint, jahe, buah-buahan seperti aprikot, leci, jeruk, mangga, dan cranberry, karamel, dan kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan pistachio. Buah segar akan bertahan 1-2 bulan jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Apel Eliza yang ditampilkan dalam foto di atas ditemukan melalui penjual lokal di desa Zhetygen, yang terletak di provinsi Almaty di Kazakhstan. Vendor berbagi bahwa varietas tersebut awalnya dibeli dari Polandia melalui pemilik kebun di Issyk, yang merupakan kota di wilayah Almaty yang terkenal dengan kebun apel dan perkebunan anggurnya. Setiap tahun, pemilik kebun mengundang keluarga dan teman-temannya untuk mengumpulkan apel khas Eropa dan mengizinkan mereka menjual varietas tersebut secara lokal dengan harga yang sangat wajar.
Geografi / Sejarah
Apel Eliza diyakini pertama kali dikembangkan pada tahun 1974 di Plant Research International di Belanda. Varietas tersebut dibuat dari septer dan apel jeruk coke pippin, dan setelah dirilis ke pasar komersial, apel Eliza menjadi varietas populer yang dibudidayakan karena kualitas estetika yang dapat dipasarkan. Saat ini apel Eliza dijual melalui pedagang grosir khusus dan pasar lokal di seluruh Eropa dan juga ditanam melalui perkebunan di Asia Tengah.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Apel Eliza menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Desa Zhetygen Pasar makanan akhir pekan Zhetygen Desa Zhetygen, provinsi Almaty Sekitar 395 hari lalu, 2/08/20 Komentar Sharer: Apel Eliza yang lezat dan berair ditanam di kaki bukit Ile Alatau |
