| Buzz Makanan: Sejarah Jamur | Mendengarkan |
Penanam
| Mountain Meadow Mushroom Inc. |
Deskripsi / Rasa
Jamur kancing putih berukuran kecil hingga sedang dengan tutup rata-rata berdiameter 2-7 sentimeter dan menempel pada batang pendek yang terpotong. Tutup putih mulus itu bulat, kencang, dan kenyal. Saat memar, daging putihnya akan berubah menjadi merah muda muda dan kemudian akan berubah menjadi coklat. Di bawah tutup yang belum dibuka, ada banyak insang kecil berwarna coklat muda yang tersembunyi dengan kerudung putih dan insang ini menghasilkan spora coklat tua. Batang putih pendek juga bisa dimakan, padat, tebal, dan halus. Saat mentah, jamur kancing putih berwarna lembut dengan tekstur yang renyah, dan saat dimasak, mereka mengembangkan rasa yang bersahaja dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
Musim / Ketersediaan
Jamur kancing putih tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Jamur kancing putih, secara botani diklasifikasikan sebagai Agaricus bisporus, adalah salah satu varietas yang paling banyak dibudidayakan di dunia dan merupakan anggota keluarga Agaricaceae yang banyak digunakan. Juga dikenal sebagai jamur meja, jamur umum, Champignon de Paris, dan jamur budidaya, jamur kancing putih adalah strain yang sedikit berbeda yang terkait erat dengan jamur cremini dan jamur portobello besar, dengan satu-satunya perbedaan yang didominasi usia dan warna. Jamur kancing putih adalah yang termuda, diikuti oleh cremini, dan versi dewasa menjadi portobello. Jamur kancing putih biasanya ditemukan di ladang dan padang rumput di seluruh dunia, tetapi mereka juga sangat dibudidayakan dan varietas dalam Agaricus bisporus menyumbang sekitar sembilan puluh persen jamur yang dibudidayakan di Amerika Serikat. Jamur kancing putih disukai oleh koki dan juru masak rumahan karena rasanya yang ringan dan keserbagunaannya dalam berbagai hidangan kuliner.
Nilai gizi
Jamur kancing putih mengandung beberapa antioksidan, kalium, selenium, asam amino, vitamin D, riboflavin, fosfor, seng, folat, dan mangan.
Aplikasi
Jamur kancing putih paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, menumis, memanggang, atau merebus. Mereka juga bisa digunakan sebagai pengganti resep yang memanggil jamur cremini. Jamur kancing putih dapat diiris mentah dan dicampur menjadi salad hijau dan biji-bijian atau diiris dan disajikan dengan saus. Saat dimasak, mereka dapat dipanggang dengan tusuk sate, diisi dengan kepiting, keju, atau daging lainnya sebagai makanan pembuka seukuran gigitan, ditambahkan ke dalam saus, kuah, tumis, sup, semur, dipanggang menjadi tart, atau diiris sebagai taburan. Pizza. Mereka juga bisa dimasak dengan artichoke, dipotong menjadi ceviche, atau dipanggang menjadi roti jamur. Jamur kancing putih cocok dipadukan dengan tomat, wortel, seledri, kentang, jalapeños, bawang putih, bawang merah, bawang merah, jahe, adas, kimchi, jeruk nipis, sage, peterseli, kemangi, daging seperti daging sapi, babi, atau unggas, telur, kecap , cuka balsamic, saus marinara, saus krim, anggur putih, nasi, orzo, mozzarella, parmesan, dan keju pecorino romano. Mereka akan bertahan hingga seminggu bila disimpan longgar di kantong kertas atau disimpan dalam mangkuk yang ditutup dengan handuk kertas lembab untuk memperpanjang kesegaran di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Varietas Agaricus bisporus telah tumbuh liar sejak zaman prasejarah dan memiliki banyak kegunaan dan simbolisme yang berbeda dalam budaya di seluruh dunia. Di Mesir, mereka dihormati karena kepercayaan memberi konsumen kekuatan khusus atau kehidupan kekal. Di Prancis, jamur kancing putih dibudidayakan di katakombe di bawah Paris yang mengarah ke julukan 'Champignons de Paris 'atau jamur Paris, dan jamur kancing putih masih dibudidayakan di bawah tanah di Prancis Barat saat ini. Selain cerita rakyat budaya, jamur digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk membantu mengatur energi tubuh dan memberikan antioksidan tambahan untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Geografi / Sejarah
Jamur kancing putih telah berkembang sejak zaman kuno dan diyakini pertama kali dibudidayakan di Prancis oleh ahli botani Prancis Joseph Pitton de Tournefort pada tahun 1707. Penanamannya menyebar dan jamur kancing putih diproduksi di Amerika Serikat pada pergantian abad ke-20 di Pennsylvania tempat jamur ditanam di tambang batu bara yang ditinggalkan. Saat ini jamur kancing putih sebagian besar dibudidayakan dan tersedia secara luas di supermarket, pasar petani, dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Amerika Selatan, Eropa, Asia, Afrika, dan Australia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Vista Valley | Tampilan CA | 760-758-2800 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Perjamuan Kasino Tua | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Impian Italia | San Diego CA | |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Manajemen Hidup | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Stasiun Liberty Greens Lokal | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Langit-langit | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Komisaris Dapur Ki | LIHAT CA. | 760-777-0700 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Saham biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Daging Spesial Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Layanan Senior St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| The Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Sipil 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | CA Oceanside | 619-990-0158 |
| Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Pai Perdamaian | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Rumah Umum 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pete Seafood dan Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Gadis Wiski | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Tunda - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Dapur Untuk Kebaikan | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Katering Gourmet Kebun Anggur | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Konduktor Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Dapur Rosewood | CA Oceanside | 760-231-5886 |
| Jack & Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Jamur Kancing Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Jamur Kancing Putih menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 pasar santa jakarta selatan DekatJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 423 hari lalu, 1/11/20  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 688 hari lalu, 4/22/19 Komentar Sharer: Jamur putih dari Polandia 🇵🇱 |
