Deskripsi / Rasa
Nangka adalah nama buah dan nama pohon tempat ia tumbuh. Nangka tumbuh baik di cabang maupun batang pohon yang tingginya bisa mencapai hingga 20 meter. Nangka mulai dari polong kecil berbunga di ujung tangkai hijau lurus. Saat mereka dewasa dan membesar, bunga-bunga itu jatuh menampakkan ratusan tonjolan kecil, keras, berbentuk kerucut. Pada saat dewasa penuh, Nangka bisa berukuran panjang hingga 80 sentimeter dan lebar 50 sentimeter, dan beratnya bisa berkisar antara 10 hingga 50 kilogram. Kulit buah nangka akan berubah warna dari hijau terang menjadi kuning kusam saat matang dan mungkin timbul bercak-bercak gelap. Nangka yang sudah matang akan jatuh dari pohonnya, sehingga sering dipanen lebih awal untuk menghindari buah yang besar jatuh menimpa siapa pun. Di dalam buah, tepat di bawah kulitnya terdapat 'umbi' kuning cerah yang merupakan bagian dari Nangka yang dapat dimakan. Sebuah inti yang empuk mengalir di sepanjang buah dan menghubungkan umbi ke kulit buah. Umbi berdaging memiliki panjang 5 hingga 7 sentimeter dan berbentuk segitiga. Nangka muda memiliki tekstur yang renyah dan renyah sedangkan buah yang lebih matang mungkin keras atau jauh lebih lembut dan hampir seperti puding, tergantung pada varietasnya. Di mana dari 100 hingga 500 yang dapat dimakan, biji coklat ditempatkan di dalam buah. Benih satu inci ditutupi oleh selaput putih tipis, yang dapat dilepas jika menyiapkan benih untuk dipanggang. Aroma nangka matang dianggap tidak enak, mirip dengan buah yang terlalu matang. Buah yang lebih muda memiliki aroma yang lebih manis. Nangka memiliki rasa yang manis dan rasa yang diibaratkan seperti pisang, nanas bahkan permen karet. Saat buah matang, umbi menjadi oranye-kuning tua dan rasanya lebih manis.
Musim / Ketersediaan
Nangka tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Nangka adalah buah tropis, yang secara botani dikenal sebagai Artocarpus heterophyllus. Nangka adalah anggota keluarga murbei, dan merupakan buah pohon terbesar di dunia. Nangka dikenal dengan tampilan telur dinosaurus dan baunya yang sedikit aneh saat sudah matang. Nama umum, Nangka, kemungkinan merupakan variasi dari 'jaca', istilah Portugis untuk buah raksasa. Ini adalah turunan dari 'chakka pazham', nama yang digunakan di barat daya India tempat para pelancong Portugis pertama kali menemukan Nangka. Buah tropis yang runcing dianggap sebagai pembangkit nutrisi dan sarat dengan banyak antioksidan yang sehat. Nangka bahkan disebut-sebut sebagai tanaman pokok pengganti gandum dan jagung di daerah yang terancam oleh perubahan iklim dan peningkatan populasi.
Nilai gizi
Nangka sangat padat nutrisi. Ini adalah sumber serat, protein dan vitamin B. Ini juga mengandung kalium, zat besi dan kalsium. Warna kuning-oranye tua pada umbi Nangka adalah hasil fitonutrien seperti beta-karoten, yang memberikan sifat antioksidan kuat pada buah.
Aplikasi
Nangka dipotong menjadi dua memanjang, memperlihatkan daging buah lunak yang mengelilingi biji. Menggunakan minyak kelapa pada pisau dan tangan dapat mencegahnya terlapisi lateks yang ada di kulit dan empulur. Dengan menggunakan pisau panjang, potong dari batang secara memanjang, secara horizontal, seperti semangka. Setelah nangka dibelah dua, umbi bisa dibuang dan dibuang bijinya. Umbi Nangka bisa dimakan segar, beku, dimasak atau dihaluskan. Nangka muda ditambahkan ke kari dan bisa dipanggang atau dipanggang dan dimakan sebagai sayuran. Ini sering diparut dan digunakan sebagai pengganti daging. Umbi Riper Nangka ditambahkan ke salad. Buat selai atau es krim dari bubur umbi. Merebus umbi nangka dalam susu dan kemudian menyaring cairannya akan menghasilkan konsistensi seperti puding setelah dingin. Nangka bisa dikeringkan lalu digoreng dengan minyak, diasinkan dan dimakan seperti keripik kentang. Biji nangka bisa dipanggang dan dimakan seperti kastanye atau dikeringkan dan digiling menjadi tepung. Nangka tidak bisa disimpan dengan baik setelah matang. Porsi buah olahan yang tidak terpakai dapat didinginkan selama beberapa hari atau dibekukan selama beberapa minggu.
Info Etnis / Budaya
Meskipun berasal dari India, Nangka tidak sepopuler dan dikonsumsi secara luas seperti di daerah lain di Indonesia dan Asia Barat Daya. Nangka dianggap sebagai 'buah orang miskin' di India. Pada tahun 2014, konferensi Nangka internasional diadakan di Universitas Ilmu Pertanian di Bangalore, India. Di sana, para ilmuwan membahas cara memasarkan buah untuk memperluas industri di dalam negeri.
Geografi / Sejarah
Nangka diyakini berasal dari suatu daerah di India selatan dan pulau kecil Sri Lanka yang terletak tepat di selatan. Lebih khusus lagi, Nangka mungkin berasal dari daerah pegunungan di barat daya yang dikenal sebagai Ghats Barat, yang diidentifikasi sebagai situs Warisan Dunia. Lingkungan seperti hutan hujan dianggap oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa sebagai “hotspot” keanekaragaman hayati. Nangka tumbuh subur di lingkungan yang panas dan lembab dan tidak tahan kekeringan atau pembekuan. Buah tropis diperkenalkan ke Brasil dan Suriname pada pertengahan 1800-an dan telah ditanam di Hawaii sejak sebelum akhir 1800-an. Ini dibudidayakan secara luas di daerah tropis Asia Tenggara, Amerika Selatan, Afrika, Australia, dan Karibia. Sri Lanka dan Vietnam memiliki industri Nangka yang paling mapan. Nangka segar dapat ditemukan di seluruh wilayah di mana ia dibudidayakan dan di pasar Asia di Eropa dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Buah Nangka. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Buah Nangka menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
resep kacang pelari merah segar
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 259 hari lalu, 6/24/20 Komentar Sharer: Buah nangka ada di Specialty Produce!  Pasar Makanan Utuh Makanan Utuh Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 367 hari lalu, 3/07/20  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com DekatAlum Rock, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20  Kota Seafood Kota Makanan Laut - Jalan McKee San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com DekatAlum Rock, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20 Komentar Sharer: Besar.  Ocean Supermarket Ocean Supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 DekatMilpitas, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20 Komentar Sharer: Besar dan dia mendapat yang terakhir.  Pasar Asia Pasifik Pasar Asia Pasifik 330 Reservasi Road Marina CA 93933 831-884-0101 DekatLaut, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20  Pasar Asia Pasar Asia 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 DekatLaut, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20 Komentar Sharer: Cantik.  Menghasilkan Pensinula Menghasilkan Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com DekatKota Pasir, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20 Komentar Sharer: Bagus.  Supermarket Pasifik Supermarket Pasifik - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd San Francisco Selatan CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com DekatSan Francisco Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 22/2/20 Komentar Sharer: Ukuran besar.  Pasar Super Pasifik Supermarket Pasifik - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com DekatKota Daly, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 21/2/20  Peternakan Bristol Yorba Linda Peternakan Bristol - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com DekatYorba Linda, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Unggul Penjual Unggul - Pantai Panjang 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com DekatPantai Panjang, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com DekatPeoria, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Pasar Super Lams Pasar Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar Anyar DekatBogor, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 480 hari lalu, 11/15/19 Komentar Sharer: nangka  Supermarket Loon Moon Baru | New Loon Moon DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 486 hari lalu, 11/10/19 Komentar Sharer: Buah nangka segar  pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, West Java, Indonesia Sekitar 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komentar Sharer: nangka  pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 514 hari yang lalu, 10/13/19 Sharer's comments : nangka di pasar tanah tinggi  Taman Buah & Rempah Taman Buah & Rempah 24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031 1-305-247-5727 DekatHomestead, Florida, Amerika Serikat Sekitar 557 hari lalu, 8/31/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Nangka di Pasar Petani Buford  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 566 hari lalu, 8/22/19 Komentar Sharer: Buah Nangka yang Cantik di Pasar Petani Dekalb di luar Atlanta Georgia  Pasar Petani Kecambah Pasar Petani Kecambah 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 569 hari lalu, 19/8/19  kampung 99 maruyung depok DekatDepok, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 569 hari lalu, 18/8/19 Komentar Sharer: nangka di kampung 99 maruyung kecamatan limo depok  Barons Marketplace DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 579 hari lalu, 8/09/19 Komentar Sharer: Buah Nangka Raksasa!  Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com DekatFoster City, California, Amerika Serikat Sekitar 583 hari lalu, 8/05/19  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - Jalan Tinggi 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com DekatMall, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/04/19  Pasar KP Asia Pasar KP Asia 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com DekatEmeryville, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/04/19  99 Peternakan 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com DekatAlbany, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/03/19  Supermarket Pulau Pasifik Supermarket Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com DekatVallejo, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Kota Seafood Supermarket Kota Seafood 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com DekatVallejo, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/02/19  Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Asia Pasar Asia - Petaluma Hill Rd 1110 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-545-9618 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Lola # 1 Pasar & Restoran Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19  Pasar Kramat jati DekatCibubur, Jakarta, Indonesia Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19 Komentar Sharer: Nangka besar di pasar buah terbesar dunia  Pasar Evergreen Pasar Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Supermarket Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Tekka Center Pasar Basah Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapura 210666 DekatSingapura, Singapura Sekitar 606 hari lalu, 12/7/19 Komentar Sharer: Buah nangka telah tiba. Langsung dari pusat hutan .. Tekka Wet Market adalah pasar buah dan sayuran yang ramai di Singapura.  99 Peternakan 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 DekatTepi sungai, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Supermarket Vallarta Supermarket Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 DekatSan Fernando, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19 Komentar Sharer: Menemukan pot Jack ....  Kastil El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 DekatPacoima, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Kotak Besar Kotak Besar 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Super King Pasar Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Crown Valley Marketplace (Pasar Persia) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 DekatPeternakan Ladera, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 629 hari lalu, 20/6/19 Komentar Sharer: Buah nangka  Pasar Petani Sanwa Pasar Petani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 DekatTampa, Amerika Serikat Sekitar 635 hari lalu, 14/6/19 Komentar Sharer: Huge!  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4 musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Buah nangka  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 DekatDuluth, Minnesota, Amerika Serikat Sekitar 667 hari lalu, 13/5/19 Komentar Sharer: Bagian yang di-eksekusi  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4 musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 670 hari lalu, 5/10/19 Komentar Sharer: Buah nangka 🥰  Supermarket Loon Moon Baru | New Loon Moon Supermarket Bulan Baru DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19 Komentar Sharer: Buah nangka di London!  Pasar Petani Kecambah DekatAustin, Texas, Amerika Serikat Sekitar 701 hari lalu, 4/09/19 Komentar Sharer: Buah Nangka Segar!  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: @eleni_bereti adalah pacarmu untuk buah Jack di Athena Yunani !!  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 Komentar Sharer: Nangka sedang musim!  Pasar Nijiya DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Buah Besar!  Vons Vons- The Coast 3439 Melalui Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com DekatSan Marcos, California, Amerika Serikat Sekitar 722 hari lalu, 18/3/19  Produk Khusus Procuce Khusus 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 723 hari lalu, 18/3/19 Komentar Sharer: Jack kembali! |
