Deskripsi / Rasa
Magenta Spreen dapat tumbuh hingga ketinggian hampir tiga meter, memberikan kepercayaan pada sinonimnya yang tinggi, bayam pohon. Daunnya yang berbentuk segitiga memiliki pinggiran yang agak bergigi dan ditutupi lapisan berbulu halus yang reflektif. Dedaunan hijau beludru yang lembut disorot oleh semburat magenta, terutama di bagian terdekat ujung batang. Daun yang lebih besar memiliki tekstur yang agak kenyal dan berserat, sedangkan daun yang lebih kecil halus dan empuk. Magenta Spreen memiliki warna tanah yang lembut dengan kualitas rumput segar yang mengingatkan pada bayam bayi.
Musim / Ketersediaan
Magenta Spreen dapat ditemukan sepanjang tahun dengan peak season di akhir musim dingin hingga musim panas.
Fakta Terkini
Magenta Spreen juga dapat disebut sebagai bayam pohon, kaki angsa ungu dan tempat tinggal domba raksasa, dan secara botani diklasifikasikan sebagai Chenopodium giganteum. Ini adalah kerabat seperempat domba, bayam, quinoa, bit dan lobak, dan anggota subfamili Chenopodioideae, atau Goosefoot. Meskipun banyak dari tanaman dalam keluarga ini yang dibudidayakan dan dibudidayakan, mereka juga tumbuh subur di alam liar dan menjadi favorit di kalangan pemburu. Magenta Spreen dan sepupunya dibedakan berdasarkan karakteristik daunnya yang disamakan dengan jejak kaki angsa, demikian nama umum subfamili tersebut.
Nilai gizi
Maganta Spreen kaya akan vitamin A, C dan E, kalsium dan zat besi.
Aplikasi
Magenta Spreen adalah hijau berdaun halus yang dapat digunakan mentah atau dimasak dan sering diganti dengan bayam bayi. Daun yang lebih besar tahan untuk menumis, mengukus dan merebus, namun daun muda yang lembut harus dinikmati mentah. Gabungkan daun dengan rasa agak bersahaja dengan arugula pedas yang kuat dalam salad. Layu daun dengan lembut dalam minyak netral dan akhiri dengan biji wijen dan kecap. Masak daun dengan keju feta dan masukkan ke dalam adonan filo untuk spanakopita Yunani. Rasa gratis lainnya termasuk, daun bawang, dill, coklat kemerah-merahan, pala, mustard, bawang putih, wijen, bawang merah, bawang merah, kacang pinus, kenari, almond, bacon, mentega, yogurt, krim, keju, ikan teri, telur, jamur dan lemon.
Info Etnis / Budaya
Magenta Spreen dinamai oleh Alan Kapuler, dari Peace Seeds di Corvallis, OR. Dia memperkenalkan tanaman itu ke Amerika Serikat dan menciptakan kata “spreen” untuk mencerminkan vegetasi musim semi yang lezat dan lezat.
Geografi / Sejarah
Magenta Spreen memiliki sejarah panjang keberadaannya di alam liar, tetapi baru-baru ini menjadi varietas taman yang dijinakkan. Kemungkinan besar berasal dari India, sekarang tumbuh di seluruh dunia dan telah menjadi hampir invasif di beberapa daerah karena merupakan tanaman yang subur dan bertabur sendiri secara produktif. Tanam benih di musim semi atau awal musim gugur di lokasi yang cerah, dan daun yang dapat dimakan akan siap dipanen dalam waktu satu bulan. Jaga agar Magenta Spreen tetap terkendali dengan memotong kembali secara teratur atau itu akan segera membanjiri vegetasi di dekatnya.
Ide Resep
Resep yang menyertakan Magenta Spreen. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
