| Kong Thao | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Ketimun Jepang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan mentimun biasa. Ini ramping, berkulit tipis, tanpa biji yang dikembangkan, tidak pernah pahit dan sepenuhnya dapat dimakan. Panjang panen rata-rata sekitar empat inci, sedangkan mentimun yang masih muda. Kulitnya berwarna hijau hutan dan halus dengan lekukan memanjang. Dagingnya renyah, renyah, segar dan empuk. Rasanya cerah, berbuih dan seperti melon.
Musim / Ketersediaan
Ketimun Jepang tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Mentimun Jepang, AKA Kyuri, adalah anggota keluarga Cucuritaceae, salah satu famili tumbuhan pangan terpenting, yang juga mencakup melon, labu, labu, dan labu. Mentimun Jepang adalah buah dari tanaman yang merambat dan merambat namun sering disebut sebagai sayuran dan dimanfaatkan seperti itu. Mereka mengandung 96 persen air dan dagingnya bisa sampai 20 derajat lebih dingin dari kulit mereka, ciri teknis yang sangat penting untuk pertumbuhan buah dan kelangsungan hidup di iklim panas. Ada tiga klasifikasi mentimun: irisan, burpless, dan pengawetan. Mentimun Jepang adalah salah satu varietas mentimun burpless, meskipun mereka juga dapat digunakan untuk mengiris dan membuat acar. Meski hanya dipasarkan sebagai mentimun Jepang, ada puluhan kultivar, pusaka dan hibrida, pendek dan panjang dengan nama seperti Satsuki dan Soyu.
