Deskripsi / Rasa
Buah jeruk papeda adalah salah satu subgenus dari jeruk. Mereka adalah buah bulat dengan kulit tebal dan bergelombang dan mungkin berwarna kuning atau hijau, tergantung varietasnya. Mereka umumnya buah kecil, dan saat dewasa bisa berdiameter 2 sentimeter hingga 7 sentimeter. Ketika dibelah, mereka tersegmentasi, dan seringkali memiliki banyak biji yang besar. Daging buahnya mungkin cukup kering, dan rasanya mungkin sangat asam, pahit atau asam. Buah jeruk Papeda mungkin cukup aromatik, karena beberapa varietas memang melepaskan minyak wangi yang berbau seperti lemon. Mereka biasanya tumbuh lambat, dan muncul di semak berduri berukuran sedang.
Musim / Ketersediaan
Buah jeruk Papeda umumnya ditemukan sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Papeda Buah jeruk merupakan salah satu jenis jeruk tertua, paling primitif, dan memiliki ikatan genetik yang kuat dengan jeruk lainnya, terutama dengan jeruk nipis. Ada sekitar 15 spesies dalam kelompok Jeruk Papeda, di antaranya jeruk purut, yuzu, jeruk liar, jeruk alemow, dan sudachi. Jenis Jeruk Papeda yang lebih langka termasuk Khasi Papeda, yang sering disalahartikan sebagai jeruk purut. Banyak jenis Jeruk Papeda hidup di alam liar, dan mungkin ada banyak hibrida yang belum terdokumentasi dengan baik.
Nilai gizi
Seperti kebanyakan buah jeruk, Jeruk Papeda mengandung vitamin C.
Aplikasi
Buah jeruk papeda cenderung tidak cocok untuk keperluan kuliner karena cenderung pahit, asam, atau sangat asam. Namun, kulitnya bisa digunakan sebagai kulit jeruk.
Info Etnis / Budaya
Jus jeruk papeda telah digunakan sebagai pembersih. Di Malaysia, Melanesia dan Polinesia, pernah digunakan untuk mencuci dan mengharumkan rambut. Varietas buah jeruk papeda juga telah dimanfaatkan oleh masyarakat adat untuk keperluan pengobatan dan pencernaan.
Geografi / Sejarah
Asal pasti Jeruk Papeda tidak diketahui, tetapi buahnya diyakini berasal dari Kepulauan Melayu di Asia Tenggara, tempat mereka tumbuh selama sekitar 2.000 tahun. Saat ini, mereka ditemukan di banyak bagian Asia, termasuk Filipina, Kalimantan, India, Cina, dan Jepang, terjadi di daerah tropis dan gersang. Namun, Jeruk Papeda adalah spesies buah jeruk yang paling sedikit dibudidayakan karena rasanya yang asam atau pahit.
Ide Resep
Resep itu antara lain Papeda Citrus. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kosta Rika Dot Com | Kue Kue Yuzu (Papeda) |
