| Bumbu Gaya Selatan | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Biji merica campuran adalah campuran warna-warni dari biji merica Hitam, Hijau, Merah Muda dan Putih. Merica Hitam, Hijau dan Putih berasal dari tanaman lada yang sama yang dikenal sebagai Piper nigrum. Berbagai warna merica ini tergantung pada waktu panen merica berry. Lada hitam dipanen lebih awal dan dibiarkan mengering, yang menghasilkan warna gelap. Biji lada hijau adalah versi mentah dari biji lada dan biji lada putih adalah buah beri yang matang. Campuran merica ini memiliki rasa yang menyengat, rasa pedas yang kuat dan sedikit rasa manis, karena Pink peppercorn.
Musim / Ketersediaan
Campuran merica campuran tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Biji merica Mélange menawarkan sumber zat besi, tembaga, serat makanan, dan vitamin K yang baik. Biji lada juga memiliki sifat anti-mikroba dan tinggi antioksidan.
Aplikasi
Merica Mélange digunakan untuk membumbui hidangan, yang biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Campuran merica ini cocok dengan ayam, babi, makanan laut, atau daging merah.
Geografi / Sejarah
Tanaman lada adalah tanaman asli India dan disebut sebagai 'Raja Rempah-rempah.' Itu pernah digunakan di Yunani kuno sebagai bentuk mata uang serta persembahan kepada para dewa. Biji merica telah digunakan selama lebih dari 4.000 tahun. Lada merah muda berasal dari Pulau Reunion di lepas pantai Madagaskar. Ini bukan bagian dari keluarga lada, melainkan berry dari tanaman Baies Rose. Buah beri dari semak ini memiliki rasa agak manis dan agak seperti jeruk. Penduduk Tunisia di Afrika utara adalah konsumen lada terbesar di dunia, dengan rata-rata setengah pon rempah-rempah per tahun. Di belakang air dan garam, merica adalah bahan ketiga yang paling banyak ditambahkan ke resep di seluruh dunia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| An's Dry Cleaning | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Meja Petani (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Daerah kantong | Miramar CA | 808-554-4219 |
