| Peternakan Rutiz | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Krokot tumbuh dalam pola penyebaran rendah dan kusut dari satu akar tunggang. Ini memiliki batang silinder merah halus yang bercabang, mencapai panjang hingga 30 sentimeter dan lebar satu meter. Daunnya berdaging hijau pipih dengan bentuk lonjong, tetesan air mata atau sendok, dengan ujung paling lebar di seberang batang berukuran panjang 1 sampai 5 sentimeter. Saat dewasa tanaman menghasilkan bunga kecil, kuning, 5 kelopak. Krokot menawarkan tekstur yang menggiurkan dan berair dengan sedikit rasa asam, asin dengan sedikit rasa lemon.
Musim / Ketersediaan
Krokot tersedia di musim semi dan selama bulan-bulan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Krokot adalah sejenis tanaman hijau segar, yang secara botani dikenal sebagai Portulaca oleracea, dan kadang-kadang disebut sebagai Portulaca, Little Hogweed, dan Common atau Garden Purslane. Ini bukanlah tumbuhan yang sama yang biasa dikenal sebagai 'krokot laut', yang memiliki penampilan serupa tetapi merupakan spesies yang sama sekali berbeda. Garden Purslane adalah musim panas tahunan dan digunakan sebagai ramuan dan sayuran. Kadang-kadang disalahartikan sebagai gulma di kebun yang dibudidayakan di iklim sedang sehingga mendapat julukan Little Hogweed dan Pigweed.
Nilai gizi
Krokot padat nutrisi dan kaya asam lemak omega-3, mengandung lebih dari sayuran hijau lainnya. Ini mengandung protein dan serat dalam jumlah tinggi, dan merupakan sumber vitamin A, C, B1, B2, niasin, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, dan natrium yang sangat baik. Krokot mengandung beta-karoten dan asam alfa-linolenat, serta berbagai garam kalium, asam amino, dan flavonoid yang memberikan sifat antibakteri, antioksidan, dan anti-inflamasi.
Aplikasi
Krokot digunakan sebagai ramuan dan hijau berdaun. Daun dan batang yang lebih kecil dan lembut ditambahkan ke salad musim panas dan hidangan mie dingin atau dicincang dan ditambahkan ke salad buah atau salsa. Tambahkan daun ke quesadillas atau sandwich panas atau dingin. Krokot dapat dikukus atau ditumis bersama dengan sayuran lainnya. Sifat mucilaginous daun bertindak sebagai pengental, seperti okra, dalam sup, semur, dan saus. Di Yunani, daunnya digoreng dengan minyak zaitun dan dicampur dengan feta, tomat, bawang merah, bawang putih, dan oregano. Daunnya bisa diasamkan atau difermentasi untuk mengawetkannya. Simpan Krokot segar di lemari es dalam kantong atau wadah hingga 5 hari.
Info Etnis / Budaya
Krokot telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama ribuan tahun. Dalam Pengobatan Tradisional Cina digunakan untuk mengobati semburan panas dan sebagai antibiotik alami. Orang Cina menyebutnya Ma Chi Xian dan menganggapnya sebagai ramuan umur panjang. Jus tanaman telah digunakan untuk mendetoksifikasi dan mengobati batuk. Daunnya secara historis digunakan untuk tapal dan digunakan untuk luka bakar, iritasi kulit dan sengatan serangga. Teh dibuat dengan daunnya untuk mengobati sakit kepala dan perut.
Geografi / Sejarah
Asal pasti Krokot tidak diketahui, tetapi diyakini berasal dari wilayah Mediterania timur dan anak benua India. Ada bukti Krokot dibudidayakan dan digunakan untuk tujuan pengobatan dan kuliner sejauh 4.000 tahun. Konon digunakan sebagai sayuran umum di Kekaisaran Romawi. Tanaman sukulen ditemukan tumbuh di seluruh Eropa Selatan dan kawasan Mediterania, India, Asia, dan Australia. Ini ditemukan di Inggris dan beberapa iklim utara yang lebih dingin. Krokot dibawa ke Amerika Utara selama masa pra-Kolombia dan ditemukan tumbuh secara alami di sebagian besar negara. Ini populer digunakan di seluruh Meksiko sebagai sayuran hijau dan disebut Verdolagas. Krokot paling sering terlihat di pasar petani dan toko khusus.
Ide Resep
Resep yang termasuk Krokot. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kehidupan Musiman Sendiri | Acar Krokot | |
| Cerdas Hijau Savvy | Smoothie Anti Inflamasi dengan Krokot, Nanas, dan Jahe | |
| Satu Planet Hijau | Salad Quinoa dengan Buah Ara, Krokot, dan Goji Berries |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Krokot menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
buah dengan biji merah di dalamnya
 Pasar Petani Issaquah Peternakan Amatir 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ DekatNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Amerika Serikat Sekitar 242 hari lalu, 11/7/20 Komentar Sharer: Ganja bagi sebagian orang adalah permata nyata bagi orang lain - Saya suka sayuran hijau ini !!  Pasar sentral Athena Yunani Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 561 hari lalu, 8/27/19 Komentar Sharer: Purslane 🇬🇷  Pasar Petani Issaquah Pabrik Roda Baja Fall City, WA DekatNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Amerika Serikat Sekitar 578 hari lalu, 8/10/19 Komentar Sharer: Sering disalahartikan sebagai gulma, tetapi hijau segar kecil ini padat nutrisi dan fantastis dalam salad atau salsa !!  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 605 hari lalu, 14/7/19 Komentar Sharer: Banyak Herbal segar lainnya tersedia  Pasar Petani Leucadia Peternakan Keluarga Gaytan CA Riverside DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 23/6/19  Pasar Petani La Mesa DekatMeja, California, Amerika Serikat Sekitar 648 hari yang lalu, 5/31/19  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 651 hari lalu, 5/29/19 Komentar Sharer: Purslane! |
