| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Del Cabo / Jacobs Farm | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri Red Teardrop berukuran kecil seperti tomat anggur, dan lebih berbentuk buah pir daripada tomat plum. Sosok uniknya adalah sumber dari dua nama yang paling umum, Teardrop atau tomat Pear. Ini adalah kultivar tomat populer yang menghasilkan buah yang seragam dan tahan retak dengan rasa manis dan tajam. Tomat ini memiliki tekstur yang kokoh, bagian dalam yang berair, dan bentuk tetesan air mata serta daging kuning bening yang membedakannya dari tomat ceri lainnya. Tanaman Red Teardrop adalah varietas tak tentu, atau memanjat, karena mereka besar, tanaman merambat produktif yang akan terus menghasilkan kelompok buah satu inci sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri Red Teardrop tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Red Teardrop adalah sebutan untuk varietas tomat yang dikembangkan dari mutasi yang terjadi secara alami pada tanaman tomat ceri, sehingga menghasilkan bentuk yang khas. Tomat ceri adalah tomat alami, atau varian Lycopersicon esculentum. Mereka kadang-kadang dibedakan secara botani sebagai Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.dll Meskipun setelah bertahun-tahun para ahli hortikultura memilih nama dan otoritas Lycopersicon esculentum, kini ada yang mempromosikan kembali ke klasifikasi asli tomat, Solanum lycopersicum.
Nilai gizi
Tomat ceri merah adalah sumber vitamin C, vitamin A, dan likopen yang sangat baik, antioksidan alami yang dapat membantu menurunkan risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut. Tomat dikatakan merangsang kemampuan tubuh untuk menyaring racun, dan mereka juga dapat membantu mendukung kesehatan hati dan melindungi tubuh dari radang usus buntu.
Aplikasi
Tomat ceri Red Teardrop paling baik digunakan mentah, tetapi juga bisa disiapkan dengan panas, seperti dipanggang, ditumis, atau ditumis. Mereka menambahkan warna cerah dan rasa tajam pada makanan pembuka, salad, pasta, kebab, dan tumis. Coba gunakan untuk membuat saus, pasta tomat, minuman sayuran, atau bahkan pai tomat. Bahan-bahan gratis meliputi jagung segar, cabai, semangka, kacang kupas, keju segar, kerang, udang, terong, okra, ketimun, kacang-kacangan segar, alpukat, zucchini, dan rempah-rempah seperti mint, arugula, dan kemangi. Jenis tomat ceri, pir, dan anggur dapat dipertukarkan dalam resep. Seperti semua varietas tomat, simpan tomat ceri Red Teardrop pada suhu kamar hingga matang, setelah itu pendinginan dapat memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Kata tomat berasal dari kata Aztec xitomatl, yang disingkat menjadi tomat saat bijinya tiba di Eropa. Orang Prancis awalnya menyebut tomat sebagai pomme d'amour, atau apel cinta, ketika diyakini sebagai afrodisiak. Di Prancis saat ini, itu hanya disebut la tomate. Di Italia pada awalnya disebut pomi d'oro, yang berarti apel emas, yang kemudian menjadi il pomodoro seperti yang masih disebut sampai sekarang.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri Red Teardrop dipercaya sebagai salah satu pusaka Amerika tertua yang berasal dari tahun 1700-an. Semua kultivar tomat dapat menelusuri akarnya hingga pesisir Amerika Selatan di mana sebelas spesies tomat liar telah tumbuh selama jutaan tahun. Tomat ceri berevolusi dari tomat liar, dan diyakini sebagai spesies peliharaan pertama, yang awalnya dibudidayakan di Meksiko atau Peru. Variasi dalam spesies tomat meningkat seiring waktu dan penanaman, dan mutasi spontan menghasilkan kultivar yang unik, seperti tomat Teardrop. Saat ini, ada lebih dari seratus varietas tomat yang dibudidayakan dengan jenis baru yang dikembangkan setiap tahun.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Kocok dan Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Teardrop Cherry Tomatoes. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
