| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Penanam
| Pertanian Organik Garcia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Alpukat buluh adalah salah satu varietas alpukat terbesar yang diketahui. Buah bundar itu seukuran bola softball, dan beratnya bisa lebih dari satu pon dengan mudah. Kulitnya yang tebal, hijau, dan berkerikil mudah dikupas, dan dagingnya berwarna kuning keemasan pucat. Ia memiliki biji dan rongga biji yang relatif besar, tetapi ukurannya yang kuat memungkinkannya untuk tetap membawa sejumlah besar daging yang dapat dimakan. Teksturnya mentega, dan rasanya berani, kaya, dan pedas. Pohon alpukat buluh produktif yang ramping dan tegak, dan meskipun tinggi mereka dapat dikontrol dengan pemangkasan, mereka dapat tumbuh hingga 37 kaki.
Musim / Ketersediaan
Alpukat buluh tersedia di beberapa pasar petani pada bulan-bulan musim panas dan awal musim gugur, atau bahkan awal musim dingin.
Fakta Terkini
Alpukat buluh, seperti semua varietas, secara ilmiah disebut Persea Americana, dan secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri. Mereka milik Lauraceae, umumnya dikenal sebagai laurel, keluarga, yang juga termasuk kamper, kayu manis, sassafras, dan laurel California. Varietas alpukat selanjutnya diidentifikasi sebagai Tipe A atau Tipe B, tergantung pada waktu buka bunganya. Alpukat buluh adalah varietas tipe A. Ia juga dikenal sebagai varietas berkulit hijau, bersama dengan alpukat Zutano dan Fuerte, karena kulitnya tetap hijau bahkan saat matang. Terlepas dari ketersediaan komersialnya yang tidak jelas, alpukat buluh sering disebut-sebut sebagai alpukat dengan rasa terbaik di antara petani alpukat.
Nilai gizi
Alpukat dikenal sebagai penambah nutrisi karena memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak dari makanan yang dimakan di sampingnya. Alpukat juga menyediakan banyak nutrisi penting sendiri, termasuk serat, kalium, Vitamin E, vitamin B, dan asam folat, dan mengandung lebih banyak protein daripada buah lainnya. Mereka memiliki reputasi tinggi lemak, dan sebenarnya berada di urutan kedua setelah zaitun dalam kandungan minyak di antara buah-buahan, tetapi minyak dalam alpukat mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang relatif sehat dan sebenarnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Aplikasi
Alpukat buluh memiliki tekstur dan rasa yang luar biasa sehingga paling baik dimakan mentah dalam bentuk paling murni. Cobalah sendiri, atau cukup dengan perasan lemon dan taburan garam laut. Mereka juga bisa dihaluskan dengan tomat, bawang putih dan cabai untuk membuat guacamole klasik, atau diiris dengan tomat dan mozzarella dan taburi dengan minyak zaitun untuk membuat salad yang sederhana namun enak. Alpukat buluh menghasilkan tekanan lembut saat matang, meski kulitnya akan tetap hijau. Mereka bisa matang hampir dalam semalam, jadi pastikan untuk memeriksanya setiap hari untuk mengetahui kematangannya. Namun, jika segera dimasukkan ke dalam lemari es setelah matang, mereka akan bertahan dengan sangat baik selama beberapa hari, karena sangat kuat setelah didinginkan. Bahkan setelah dipotong, alpukat buluh dapat mempertahankan kesegarannya dengan sangat baik. Simpan saja lubang di bagian yang disimpan, tutupi dengan bungkus plastik, dan dinginkan.
Info Etnis / Budaya
Alpukat buluh dinamai James S. Reed, seorang petani yang menemukan bibit peluang di peternakannya di Carlsbad, California pada tahun 1948. Ia mematenkan varietas tersebut pada tahun 1960, dan pada awal tahun 2000-an, alpukat Reed dibudidayakan di lebih dari 400 hektar di California.
Geografi / Sejarah
Alpukat adalah tanaman asli Meksiko dan Amerika Tengah, dan telah tumbuh liar setidaknya selama 13.000 tahun, sementara manusia telah membudidayakannya selama sekitar 9.000 tahun terakhir. Alpukat Reed dipatenkan sekitar tahun 1960 di Carlsbad, CA, dan diyakini sebagai kesempatan persilangan dua varietas alpukat tipe Guatemala, anaheim dan nabal. Sebagai varietas alpukat Guatemala, alpukat buluh adalah pohon subtropis dengan sifat tahan banting yang dingin hingga sekitar 30 derajat Fahrenheit. Tumbuh dengan baik di zona tahan banting USDA 10 hingga 11, dan menjadi pohon halaman belakang yang baik karena seringkali dapat menghasilkan buah tanpa varietas penyerbuk yang ditanam di dekatnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk Reed Avocados. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Saya yang Tidak Sempurna | Saus Alpukat Pedas | |
| Masalah & Resep Dapur | roti panggang alpukat | |
| Herbivora | Alpukat dan Salsa Tomatillo |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Reed Avocados menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Kenter Canyon DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 112 hari lalu, 18/11/20  Pasar Petani Santa Monica Valley Center NearSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 130 hari lalu, 10/31/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Polito DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 182 hari lalu, 9/09/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Bob Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 560 hari lalu, 8/28/19 Komentar Sharer: Alpukat Buluh Raksasa dari Peternakan Keluarga Polito  Paviliun Pavilions - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Pantai Newport CA 92663 949-675-2395 DekatPantai Newport, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19 |
