Deskripsi / Rasa
Bawang putih Siberia berukuran kecil hingga sedang, rata-rata berdiameter lima sentimeter, dan berbentuk bulat dengan ujung bulat yang meruncing ke batang tengah yang keras. Ada banyak lapisan kulit tipis, putih, tipis yang dapat padat atau bergaris dengan warna merah jambu atau ungu, dan kulit menjadi ungu tua dengan setiap lapisan yang dikupas. Ada 5-8 siung montok berukuran sedang dan setiap siung dibungkus dengan kulit keras berwarna merah-coklat. Saat dikupas terbuka, cengkehnya halus dan berwarna putih krem. Bawang putih Siberia pedas dan panas, tetapi tidak berlebihan, dengan aroma yang agak musky. Saat dimasak, menjadi lembut, lembut, dan lembut dengan sisa rasa yang manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Siberia tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Bawang putih Siberia, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah varietas pusaka hardneck yang merupakan anggota dari famili Amaryllidaceae. Bawang putih Siberia juga termasuk dalam kategori garis ungu marmer, yang dikenal dengan rasa yang kuat, bulat dan konsistensi yang lembut. Bawang putih Siberia disukai karena kemampuan penyimpanan jangka panjangnya karena dapat disimpan selama 6-7 bulan, dan dapat melengkapi berbagai rasa tanpa mengganggu hidangan.
Nilai gizi
Bawang putih siberia mengandung vitamin B6, vitamin C, dan mangan. Ini juga mengandung jumlah allicin yang sangat tinggi, yang merupakan senyawa antimikroba yang membantu mendukung kadar kolesterol dan sistem kekebalan tubuh.
Aplikasi
Bawang putih siberia paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menggoreng, memanggang, dan menumis. Ini dapat dikonsumsi mentah, dipotong kecil-kecil dan dimasak, atau dipanggang dalam umbi untuk menghasilkan rasa manis yang lembut. Bawang putih siberia kurang pedas dibandingkan bawang putih lainnya dan dapat menambah rasa secukupnya tanpa membanjiri bahan lainnya. Ini dapat digunakan sebagai olesan roti panggang dan ditambahkan ke semur, sup, saus, kentang tumbuk, kacang-kacangan, saus, dan bumbu perendam. Ini juga bisa dicampur ke dalam hidangan pasta, kari, atau tumis. Bawang putih Siberia cocok dipadukan dengan bayam, kentang, daging seperti unggas, daging sapi, babi, kalkun, dan ikan, tomat, paprika, brokoli, asparagus, kubis Brussel, dan biji-bijian seperti quinoa, barley, dan farro. Ini akan bertahan hingga tujuh bulan jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Di Rusia, bawang putih Siberia tetap menjadi makanan pokok dalam masakan lokal, dan hingga abad ke-18, penduduk desa Siberia dapat membayar pajak untuk bawang putih. Saat ini, bawang putih tetap menjadi bagian penting dari masakan Siberia, ditampilkan dalam hidangan seperti salad bawang putih liar atau cakar beruang. Bawang putih Siberia diasapi dengan pakis dan rempah-rempah untuk membumbui daging dan disajikan dengan cowberry, cranberry, dan kentang. Ini juga dicampur dalam isian untuk pelmeni, yang merupakan pangsit dengan daging babi, daging sapi, atau hewan buruan, bawang, dan susu dan biasanya disajikan dengan kaldu tulang dan hati.
Geografi / Sejarah
Bawang putih diyakini berasal dari Asia, dan meskipun asal pasti bawang putih Siberia tidak diketahui, secara teori bawang putih berasal dari Semenanjung Kamchatka di Siberia. Bawang putih Siberia dikatakan telah dibawa ke Amerika pada abad ke-19 ketika para nelayan Alaska berdagang dengan petani di Siberia. Saat ini bawang putih Siberia dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Eropa, dan Asia.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bawang Putih Siberia menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Ballard Jarvis Growers Garlic 360-775-4664 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 10 hari lalu, 28/2/21 Komentar Sharer: Kuat dan berasap, ini adalah varietas bawang putih terlaris mereka !!  Pasar Petani Ballard Jarvis Growers Garlic 360-775-4664 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 150 hari lalu, 10/11/20 Komentar Sharer: Kuat, rasa berasap - dihargai karena allicinnya yang tinggi !!  Pasar Petani Ballard Sequim Garlic Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 255 hari lalu, 28/6/20 Komentar Sharer: Kuat dan berasap dan dihargai karena kandungan allicinnya yang tinggi !!  Pasar Petani Ballard Jarvis Growers Garlic 360-775-4664 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 381 hari lalu, 23/2/20 Komentar Sharer: Kuat dan berasap, dihargai karena kandungan allicinnya yang tinggi :)  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Garlic 🤯 |
