Deskripsi / Rasa
Taiwan Bok choy memiliki batang yang panjang dan ramping, panjang rata-rata 20-22 sentimeter, yang terhubung dengan daun besar berbentuk oval. Dibandingkan dengan bok choy umum yang paling banyak dikenal konsumen di pasaran, Bok choy Taiwan lebih berdaun, dan tangkai atau batangnya memanjang, halus, tipis, rata, dan putih. Daun yang agak keriput memiliki warna yang bervariasi dari hijau pucat hingga hijau-kuning dan lentur dan segar dengan urat menonjol yang membentang di seluruh permukaan. Taiwan Bok choy lembut dan lezat dengan rasa manis yang bersahaja yang dicampur dengan sedikit rasa pahit seperti mustard.
Musim / Ketersediaan
Taiwan Bok choy tersedia sepanjang tahun, dengan puncak musim di musim gugur hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Taiwan Bok choy, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa var. chinensis, adalah kubis ramping tanpa judul yang merupakan anggota dari keluarga Brassicaceae atau mustard. Dianggap sebagai salah satu varietas bok choy yang lebih langka, Taiwan Bok choy adalah tanaman hijau yang cepat matang, biasanya dipanen 3-4 minggu setelah tanam. Taiwan Bok choy dikembangkan karena toleransinya terhadap panas dan merupakan varietas khusus populer yang ditanam di kebun rumah. Ini juga disukai karena sifatnya yang lembut karena batang dan daunnya memiliki konsistensi yang serupa dan lezat, dan terutama digunakan dalam sup atau aplikasi yang dimasak dengan ringan.
Nilai gizi
Taiwan Bok choy adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit, kesehatan gigi, dan penguatan tulang. Ini juga mengandung serat, kalsium, zat besi, vitamin B6, magnesium, dan kalium.
Aplikasi
Bok choy Taiwan paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumis, mengukus, mengepang, dan merebus. Sayuran segar dapat dicincang dan dicampur menjadi selada dr kubis, atau dimasukkan ke dalam salad hijau dengan sayuran mentah lainnya. Lebih populer dimasak, Bok choy Taiwan sering digunakan dalam masakan Taiwan dan membutuhkan memasak cepat untuk mempertahankan tekstur dan rasanya yang lembut. Dikukus atau ditumis dengan sayuran dan daging, Taiwan Bok choy dapat disajikan sebagai hidangan utama, dicampur dengan mie atau nasi, atau direbus dan disajikan sebagai lauk yang sehat. Sayuran hijau juga biasanya dimasukkan ke dalam sup untuk tekstur yang empuk dan berair dan dapat digunakan sebagai pengganti kubis Napa atau bok choy biasa dalam resep. Taiwan Bok choy cocok dipadukan dengan aromatik seperti bawang putih, daun bawang, dan jahe, jamur, terong, paprika, wortel, biji wijen, tahu, daging seperti daging sapi, babi, dan unggas, telur, dan mie soba. Daun dan batangnya akan tahan hingga satu minggu jika disimpan dengan dibungkus longgar dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Di Museum Istana Nasional di Taipei, Taiwan, karya seni paling terkenal adalah bok choy yang diukir dari sepotong batu giok putih dan hijau. Diyakini telah dipindahkan dari Kota Terlarang di Beijing ke Taiwan selama Perang Saudara Tiongkok, karya seni kubis tersebut dikabarkan milik Jin Fei, permaisuri Kaisar selama Dinasti Qing. Seniman dari karya tersebut tidak diketahui, tetapi ribuan pengunjung berduyun-duyun ke museum setiap hari untuk melihat bok choy yang diukir dengan rumit menyaingi popularitas Mona Lisa. Bahkan ada replika yang dapat dimakan yang dibuat oleh restoran museum yang melubangi baby bok choy yang direbus dan menempatkan dua udang di dalam kubis untuk melambangkan serangga yang ditemukan di daun batu giok.
Geografi / Sejarah
Asal usul Bok choy Taiwan sebagian besar tidak diketahui, tetapi diyakini telah dikembangkan dari bok choy umum yang berasal dari Tiongkok. Taiwan Bok choy adalah varietas yang relatif baru yang dikembangkan di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar lokal di Asia dan Asia Tenggara. Ini juga dapat ditemukan di pasar Asia dan pedagang grosir khusus di Eropa dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Taiwan Bok Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bok Choy Taiwan menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
kulit pohon jeruk nipis sejati
 99 Ranch Market 99 Peternakan Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 370 hari lalu, 3/05/20  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 447 hari lalu, 12/19/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Bok Choy Taiwan di Pasar Petani Buford  Supermarket Internasional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19 |
