Deskripsi / Rasa
Ukuran umbi bawang putih Ajo Rojo umumnya tergantung pada iklim, tetapi diameter umbi rata-rata sekitar dua inci. Kulit luar umbi Ajo Rojo sering disebut 'sutra' karena tampilan dan rasanya. Selain itu, umbi memiliki tampilan bawang putih yang sangat khas pada bagian luarnya yaitu pada setiap siung yang menampakkan ciri khas “Rojo” atau warna merah. Biasanya ada delapan hingga dua belas siung per umbi. Siung bawang putih Ajo Rojo memiliki aroma yang menyengat dengan rasa manis dan sentuhan akhir yang hangat dan pedas. Rasanya meningkat seiring waktu, dalam penyimpanan.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Ajo Rojo tersedia di awal musim panas dan selama musim dingin.
Fakta Terkini
Bawang putih Ajo Rojo adalah varietas Creole dari Allium sativum. Ajo adalah bahasa Spanyol untuk bawang putih dan Rojo berarti merah. Ajo Rojo dianggap varietas hardneck, namun secara genetik berbeda dari varietas hardneck dan softneck. Bawang putih hardneck memiliki batang 'scape' atau batang bunga yang berkayu dan keras yang tumbuh di batang tengah dan tumbuh dengan baik di iklim yang lebih dingin, sedangkan bawang putih softneck tumbuh paling baik di iklim yang lebih hangat dan tidak memiliki tangkai bunga.
Nilai gizi
Penggunaan bawang putih pertama yang tercatat untuk manfaat kesehatan berasal dari tahun 1500 SM di Mesir. Bahan aktifnya adalah allicin, yang dilepaskan saat bawang putih dihancurkan atau dicincang. Bawang putih memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-biotik dan secara alami membangun sistem kekebalan. Di Ajo Rojo, sifat antioksidannya bahkan lebih tinggi karena adanya antosianin, fitokimia yang menghasilkan warna merah pada cengkeh.
Aplikasi
Tambahkan Ajo Rojo ke berbagai hidangan yang membutuhkan bawang putih. Bawang putih Ajo Rojo mempertahankan banyak rasa saat dimasak. Bawang putih Creole bagus untuk potongan makan segar dan ditambahkan ke salsa atau saus salad. Untuk menyempurnakan hidangan Creole, cincang bawang putih untuk melepaskan minyak esensial agar lebih panas. Tambahkan irisan bawang putih ke saus pasta atau sup atau pizza top.
Geografi / Sejarah
Varietas bawang putih Creole lebih kuat dan lebih kecil dari varietas bawang putih lainnya. Mereka tumbuh paling baik di iklim yang lebih hangat di AS Selatan dan di bagian selatan Eropa. Ajo Rojo adalah salah satu varietas bawang putih Kreol langka yang berasal dari Spanyol dan Eropa di mana ia dibudidayakan selama berabad-abad dan dibawa ke AS melalui penjajah Spanyol. Para pelancong ini datang melalui Karibia dan AS Selatan, yaitu Louisiana, tempat bawang putih mengambil julukan 'Kreol'.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bawang Putih Ajo Rojo menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Hayward Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 611 hari lalu, 7/08/19  Flora fauna DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 Komentar Sharer: Pasar organik baru  Wong Supermarket Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 649 hari yang lalu, 5/31/19 Komentar Sharer: Bawang putih ditanam di Amerika Selatan  Pasar NÂ ° 1 dari Surquillo DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 650 hari lalu, 5/30/19 Komentar Sharer: Temanku Carlos! |
