| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Loo Loo |
Deskripsi / Rasa
Tomat Ananas Bleue memiliki dua warna kulit biru dan oranye yang tidak biasa, membuatnya tampak seperti diwarnai ikat. Buah kuning-oranye besar, agak pipih dan bergaris, dengan warna biru tua terutama di pundak. Mereka menawarkan rasa ringan, manis dan buah dengan sedikit rasa nanas. Tanaman tomat Ananas Bleue berukuran besar, rata-rata berukuran sekitar lima kaki, dan menghasilkan sejumlah kelompok buah yang unik dan mencolok dalam jumlah yang baik.
Musim / Ketersediaan
Tomat Ananas Bleue tersedia pada pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Tomat Ananas Bleue, atau Blue Pineapple, adalah hibrida yang distabilkan, yang berarti bahwa strain tersebut telah ditanam selama beberapa generasi untuk menjamin kultivar yang hampir sepenuhnya stabil dan dapat diprediksi begitu memasuki pasar. Tomat, awalnya disebut Solanum lycopersicum, secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, meskipun bukti DNA modern mempromosikan kembali ke klasifikasi aslinya. Seperti semua tomat, tomat Ananas Bleue adalah anggota keluarga Solanaceae, atau nightshade, selain kentang dan terong.
Nilai gizi
Tomat Ananas Bleue memiliki tingkat antosianin yang baik, antioksidan alami yang terungkap dalam pigmentasi biru-ungu cerah pada tomat. Itu juga ditemukan dalam blueberry, dan telah dipelajari untuk senyawa melawan penyakit yang dapat membantu melawan kanker, mengurangi peradangan, dan memperlambat proses penuaan. Tomat juga kaya vitamin C, dan mengandung vitamin B dan A. Tomat merupakan sumber kalsium dan zat besi yang baik, serta fosfor, sulfur, dan kalium.
Aplikasi
Tomat Ananas Bleue lembut dan manis, dan cocok untuk dimakan segar. Iris sandwich, pasangkan dengan sayuran berdaun seperti selada atau bayam untuk salad yang lezat dan berwarna-warni, atau masak dengan bahan-bahan pelengkap seperti bawang merah, bawang putih, kemangi, oregano, cabai, peterseli, daun bawang, dan daun seledri. Mereka bahkan bisa dipasangkan dengan lebih banyak herba jenis pencuci mulut, seperti mint, lemon balm, dan fruity sages. Simpan tomat Ananas Bleue pada suhu ruangan jauh dari sinar matahari langsung sampai matang, setelah itu pendinginan dapat memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Salah satu orang tua dari Ananas Bleue adalah tomat biru OSU yang langka. OSU merupakan singkatan dari Oregon State University, dimana tomat biru kecil dibudidayakan dengan menggunakan teknik pemuliaan tradisional khusus untuk potensi antioksidan dari antosianin ungu di dalam buah.
Geografi / Sejarah
Tomat Ananas Bleue berasal dari pembudidaya di Belgia bernama José Antoine, dan dirilis sekitar tahun 2012. Dikatakan sebagai persilangan antara tomat ananas (atau nanas) dan tomat biru OSU.
