Deskripsi / Rasa
Chikoo memiliki kulit coklat berbulu halus dan lebih berbentuk oval daripada sepupu Amerika Tengahnya, meskipun beberapa mengembangkan ujung runcing. Kulitnya tidak bisa dimakan, tetapi berfungsi sebagai semacam mangkuk untuk daging yang manis. Dagingnya berwarna putih pucat hingga coklat kekuningan dan memiliki tekstur yang lembut dan berair. Rasa manis dari daging Chikoo disebabkan kandungan fruktosa dan sukrosa yang tinggi. Tekstur dan rasanya dibandingkan dengan pir. Di dalam daging Chikoo ada rongga dengan dua hingga tiga biji hitam besar. Bijinya tidak bisa dimakan dan harus dibuang.
Musim / Ketersediaan
Chikoos dipanen dua kali sepanjang tahun, sekali di pertengahan musim dingin dan sekali lagi di akhir bulan musim semi.
Fakta Terkini
Chikoo, atau Manilkara zapota, adalah buah dari pohon cemara asli Amerika Tengah dan tumbuh sejak zaman kuno. Budidaya pohon Chikoo yang paling modern adalah dengan tujuan memanen 'chicle', getah dari kulit kayunya. Di India, pohon itu dibudidayakan terutama untuk buahnya. Chikoo, demikian sebutannya di India, juga dikenal sebagai Sapodilla dalam bahasa Inggris atau Zapote dalam bahasa Spanyol. Di Hindia Barat itu dikenal sebagai Naseberry.
Nilai gizi
Dalam praktek Ayruvedic, Chikoo digunakan untuk manfaat anti-inflamasi. Ini juga merupakan sumber serat makanan yang baik. Tanin alami dalam daging Chikoo adalah antioksidan dan memiliki efek antivirus, anti bakteri, dan anti parasit.
Aplikasi
Chikoos paling sering dimakan segar, dibelah dua dengan bijinya dibuang dan hanya dengan menyendok daging dari kulitnya. Daging buahnya digunakan untuk membuat smoothie dan getar, dan juga dalam berbagai aplikasi pencuci mulut. Tambahkan daging Chikoo yang sudah diendok ke buah atau salad hijau atau campur dengan puding telur sebelum dipanggang. Saus dibuat dengan menekan ampas melalui saringan, dicampur dengan jus dan diberi krim kocok. Chikoo yang matang dari pohon dan Chikoo segar yang sangat mudah busuk harus dimakan dalam waktu seminggu.
Info Etnis / Budaya
Di pantai Barat India di mana Chikoo berlimpah, kota Dahanu mengadakan Festival Chikoo tahunan untuk menarik wisatawan dan pecinta buah tropis dari seluruh wilayah.
Geografi / Sejarah
Pohon Chikoo berasal dari Meksiko Selatan dan Yucatan. Mereka telah tumbuh di seluruh Amerika Tengah sejak zaman kuno dan juga dapat ditemukan tumbuh di Hindia Barat, Bermuda, Filipina, dan Florida Keyes. India adalah salah satu penghasil buah Chikoo terbesar, sedangkan pohonnya ditanam di Meksiko terutama untuk buah chicle yang diekstrusi dari kulit pohon dan digunakan untuk membuat permen karet. Pohon lebih menyukai lingkungan yang hangat dan cerah.
Ide Resep
Resep yang mengandung Chikoo. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Chikoo menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Little India di luar Tekka Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 DekatSingapura, Singapura Sekitar 603 hari lalu, 15/7/19 Komentar Sharer: Chikoo Sapote adalah Sapote terpopuler di Asia |
