| Pertanian Keluarga McGrath | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Zephyr squash mudah dibedakan dari bentuk bengkoknya yang ramping dan penampilan dua warna yang khas. Ujung batangnya berwarna kuning pudar sementara ujung bunganya dicelupkan ke dalam warna hijau limau pucat. Dalam kondisi pertumbuhan yang penuh tekanan seperti panas tinggi atau kekurangan air, jumlah pewarna hijau dapat bervariasi. Kulitnya yang tipis halus dan berkilau dan mungkin juga dilapisi dengan garis-garis putih samar di sepanjang labu. Buahnya dapat dipetik pada beberapa tahap kematangan meskipun mereka paling empuk dan beraroma jika panjangnya empat hingga tujuh inci. Dagingnya yang berwarna kuning krem lembut kaya akan bahan kering dan memiliki rasa manis dan pedas dengan sentuhan akhir yang sedikit berumput. Selain buah tanaman, daun dan bunganya juga bisa dimakan dan menawarkan rasa labu musim panas yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Zephyr squash tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Zephyr squash adalah jenis labu musim panas yang relatif baru dan secara botani merupakan bagian dari Cucurbita pepo. Varietas hibrida yang sangat produktif, Zephyr adalah jenis squash leher terbatas, mirip dengan squash crookneck kuning. Itu adalah roti yang secara khusus memiliki rasa, kualitas, dan kemampuan beradaptasi yang unggul. Buahnya dapat dipanen pada berbagai tahap kematangan, dengan ukuran sedang lima hingga tujuh inci menjadi yang paling direkomendasikan untuk pasar. Selain itu, seperti banyak labu musim panas mungil lainnya, mereka dapat dipanen dengan atau tanpa bunga yang masih menempel.
Nilai gizi
Zephyr squash menawarkan sumber serat makanan yang sangat baik serta alfa-karoten, beta-karoten, folat, dan tembaga. Selain itu, ini adalah sumber karotenoid yang tidak hanya bertanggung jawab atas rona kuning labu Zephyr tetapi juga bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh manusia.
Aplikasi
Mirip dengan labu musim panas mungil lainnya, labu Zephyr cukup empuk untuk dikonsumsi mentah atau dapat digunakan dalam sejumlah olahan yang dimasak. Selain itu, kulit Zephyr tidak perlu dihilangkan sebelum digunakan karena cukup lembut untuk dikonsumsi. Kulit Zephyr sebenarnya adalah salah satu nilai jualnya karena warna ganda ditampilkan dengan indah di piring, terutama ketika diiris tipis menjadi pita memanjang. Labu mentah yang diiris tipis atau diparut dapat ditambahkan ke salad, coleslaw, panekuk kentang, dan adonan untuk membuat roti cepat. Labu serut juga dapat digunakan dalam carpaccio atau sebagai pengganti pasta jika dipasangkan dengan saus. Saat matang, labu Zephyr dapat dikukus, dipanggang, dipanggang, dipanggang, digoreng atau dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng. Sandingkan dengan sayuran musim panas lainnya seperti terong, tomat, jagung, dan kacang polong, dengan bumbu dan keju segar, jeruk, unggas, makanan laut, sayuran, dan kacang-kacangan. Kebanyakan labu musim panas akan tetap baik jika tetap kering dan didinginkan hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Istilah 'squash' berasal dari istilah penduduk asli Amerika 'askutasquash' yang diterjemahkan menjadi, sesuatu yang dimakan dalam keadaan mentah atau hijau.
Geografi / Sejarah
Labu Zephyr adalah labu hibrida yang dikembangkan pada tahun 1999 oleh Rob Johnson dari Johnny Seeds. Induknya adalah squash crookneck kuning dan squash hibrida lain yang merupakan persilangan antara acorn squash dan delicata squash. Seperti banyak jenis labu musim panas, labu Zephyr dianggap mudah tumbuh, tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, cuaca hangat, dan tanah subur yang subur. Mirip dengan crookneck lain, labu Zephyr tumbuh dalam kebiasaan terbuka dan akan menjadi penghasil buah dan bunga squash yang produktif.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Baby Zephyr Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Brentwood Country Fresh Herbs DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 556 hari lalu, 9/01/19  Peternakan Peternakan Besar Peternakan Peternakan Besar 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 598 hari lalu, 21/7/19  Pasar Petani Queen Anne Tonnemaker Farm Royal City, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 629 hari lalu, 20/6/19 Komentar Sharer: Panggang, tumis, atau mentah yang spektakuler. Tidak ada cara yang salah untuk melahapnya)  Pasar Petani Santa Monica John Her 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 672 hari lalu, 5/08/19 Komentar Sharer: Produce-nya  Pasar petani Santa Monica John Her 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 700 hari lalu, 4/10/19 Komentar Sharer: Produce-nya |
