Deskripsi / Rasa
Ukuran pepaya bangkok sangat bervariasi, mulai dari panjang 15-50 sentimeter dan diameter 10-20 sentimeter, serta berbentuk lonjong hingga memanjang. Kulit tipisnya halus, sedikit seperti lilin, dan kencang dengan warna oranye, kuning, dan hijau yang beraneka ragam tergantung kematangannya. Di bawah permukaan, daging buahnya garing, padat, empuk, dan berwarna jingga tua dengan rongga tengah biji berisi selaput jingga pucat dan banyak biji berwarna coklat tua. Saat matang, pepaya bangkok memiliki konsistensi yang lembut dan lembut dengan rasa tropis, musky, dan manis yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Pepaya bangkok tersedia sepanjang tahun di iklim tropis.
Fakta Terkini
Pepaya bangkok, secara botani diklasifikasikan sebagai Carica papaya, adalah buah beri memanjang yang tumbuh pada tumbuhan besar yang tingginya mencapai 6-9 meter dan termasuk dalam keluarga Caricaceae. Ada banyak varietas pepaya memanjang yang diberi label sebagai pepaya Bangkok di pasaran karena Bangkok adalah istilah yang digunakan untuk pepaya yang ditanam di wilayah Bangkok. Dipercaya bahwa sebagian besar pepaya yang diberi label dengan nama Bangkok adalah khaek dam pepaya, yang merupakan salah satu varietas yang paling banyak dibudidayakan di Thailand. Di dalam varietas ini saja terdapat variasi genetik yang tinggi karena buah-buahan telah diserbuki terbuka di ladang dari waktu ke waktu, ditanam di samping varietas pepaya lainnya, dan masih dijual dengan nama yang sama terlepas dari susunan genetiknya. Pepaya Bangkok disukai karena sifatnya yang tumbuh cepat dan dagingnya yang agak manis saat matang, terutama dikonsumsi segar, lepas tangan atau digunakan dalam aplikasi kuliner mentah.
Nilai gizi
Pepaya bangkok adalah sumber vitamin A, C, dan E yang baik, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi untuk membantu melindungi dari kehilangan penglihatan dan memperbaiki kulit dan rambut. Buah ini juga mengandung potasium, mangan, folat, dan magnesium.
Aplikasi
Pepaya bangkok paling cocok untuk aplikasi mentah karena dagingnya yang manis dan musky dipamerkan saat dikonsumsi segar begitu saja. Buahnya bisa diiris dan dimakan sebagai camilan, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan mangkuk buah, atau dicampur menjadi smoothie. Pepaya bangkok juga bisa dimasukkan ke dalam sup, dipotong-potong menjadi salsa dan dressing, atau dikeringkan untuk penggunaan yang lama sebagai camilan yang kenyal. Selain menggunakan buahnya saat matang, pepaya bangkok terkadang digunakan mentah dan diiris dan dicampur menjadi som tam, yaitu salad pedas, manis, dan asam menggunakan bawang putih, cabai, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Pepaya bangkok cocok dipadukan dengan air kelapa, pisang, mangga, pir, alpukat, air jeruk nipis, kayu manis, kunyit, bubuk cabai, ketumbar, dan bawang merah. Buah yang masih mentah akan disimpan selama beberapa hari pada suhu ruangan sampai matang. Setelah matang, pepaya bangkok akan tahan hingga satu minggu jika disimpan di lemari es. Potongan buah yang diiris harus disimpan dalam kantong plastik dan didinginkan selama 2-3 hari.
Info Etnis / Budaya
Di Thailand, makanan Isan telah menjadi salah satu masakan jalanan paling populer di seluruh negeri. Isan adalah wilayah timur laut Thailand yang menciptakan cita rasa kompleks dalam hidangan sederhana dan segar. Memanfaatkan buah-buahan segar, sayuran, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan mint untuk cita rasa yang cerah, keasaman dari air jeruk nipis, lemak dari kacang tanah, dan bumbu dari cabai, makanan Isan terkenal dengan saladnya, terutama som tam versinya. Di pasar, Isan som tam menggabungkan pepaya Bangkok hijau dengan udang kering, gula, kecap ikan, tomat, kacang hijau, jeruk nipis, bawang putih, dan cabai untuk membuat lauk renyah yang disajikan dengan nasi atau daging matang. Selain mendambakan salad pepaya hijau yang manis dan pedas, penduduk Thailand juga mengonsumsi pepaya Bangkok yang matang setelah makan malam untuk membantu membersihkan sistem pencernaan karena mereka yakin buah tersebut memiliki khasiat pencahar.
Geografi / Sejarah
Pepaya diyakini berasal dari Amerika tropis dan diperkenalkan ke Thailand lebih dari tiga ratus tahun yang lalu. Sejak itu, banyak varietas pepaya telah dibuat dan dibudidayakan di Thailand dan sering dijual dalam keadaan hijau dan matang dengan nama generik di pasaran. Saat ini pepaya Bangkok dapat ditemukan di pasar lokal di Thailand dan juga ditemukan di toko grosir khusus di seluruh Asia dan Asia Tenggara.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Pepaya Bangkok menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Las Palmas Medellin Exito Exprees Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Local 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 266 hari lalu, 17/6/20 Komentar Sharer: Pepaya ukuran biasa  pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, West Java, Indonesia Sekitar 514 hari yang lalu, 10/13/19 Sharer's comments : pepaya bangkok  pasar cisarua puncak bogor DekatLeuwimalang, West Java, Indonesia Sekitar 550 hari lalu, 9/06/19 Sharer's comments : pepaya bangkok pasar cisarua puncak  Pasar Pondok Labu DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 569 hari lalu, 18/8/19 Sharer's comments : pepaya bangkok di pasar pondok labu, jakarta selatan |
