| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Penanam
| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Chidori kale tumbuh di kepala yang padat padat yang diisi dengan daun lurik berenda. Mereka adalah kangkung berukuran sedang dengan tinggi rata-rata 20 sentimeter dan lebar 10 sentimeter. Daun di tengah kepala kaya warna fuchsia padat dan magenta, sedangkan di sekitar tepi luarnya berwarna dua warna, dengan ujung biru kehijauan yang berdebu. Chidori memiliki tekstur yang kenyal dan rasa kubis yang sangat kuat, terutama jika dimakan mentah. Saat direbus dalam air, rasanya agak melunak, tetapi batang yang berserat tetap keras dan harus dibuang.
Musim / Ketersediaan
Chidori kale tersedia di akhir musim dingin dan awal musim semi.
Fakta Terkini
Chidori kale adalah varietas hias berwarna cerah yang secara ilmiah dikenal sebagai Brassica oleracea. Dalam perdagangan hortikultura, tanaman ini ditanam secara tradisional sebagai tanaman taman hias, tetapi juga dapat dimakan sepenuhnya meskipun agak lebih pahit. Kebanyakan kale hias adalah turunan dari kangkung Scotch, Chidori menjadi salah satu yang paling berornamen acak-acakan dan berwarna-warni. Tampilan warna yang menakjubkan berasal dari pigmen antosianin yang diaktifkan saat suhu turun.
Nilai gizi
Chidori kale adalah sumber vitamin A dan C, zat besi, kalsium, beta-karoten, magnesium, kalium, protein, karbohidrat, dan serat makanan yang sangat baik.
Aplikasi
Chidori kale mungkin digunakan serupa dengan varietas ungu atau hijau lainnya, tetapi dihargai karena daya tarik visualnya sebagai hiasan mentah. Saat dipanen muda, daun bicolored yang lembut merupakan tambahan yang menarik untuk salad hijau campur. Mereka adalah pembawa yang bagus untuk kacang tanah, almond, tamari, cabai dan bahan Asia lainnya seperti minyak wijen dan jahe. Daun Chidori yang matang sepenuhnya kehilangan beberapa warna saat dimasak, tetapi jauh lebih sedikit dibandingkan varietas kangkung berwarna lainnya. Mereka bisa dikukus, direbus, direbus, digoreng, ditumis, dan bahkan dipanggang seperti keripik. Mereka bagus dalam sup kuat yang mengandung daging asap, kentang, kacang-kacangan atau jelai. Afinitas rasa lainnya termasuk, daun salam, oregano, timi, serpihan cabai merah, pala, bawang merah, bawang merah, tomat, ubi jalar, keju cheddar, parmesan, krim, daging panggang, sosis chorizo, pancetta dan ayam.
Info Etnis / Budaya
Perlu dicatat bahwa akar dari beberapa varietas kangkung, seperti Chidori, beracun.
Geografi / Sejarah
Kale hias, seperti varietas Chidori ini, kemungkinan besar dikembangkan di Jepang di mana Brassicas hias hibridisasi memiliki kualitas yang sangat tinggi. Chidori kale akan tumbuh di iklim yang lebih hangat, meskipun cuaca dingin menyebabkan warna terkaya di tanaman yang hidup ini. Saturasi warna yang ideal untuk varietas ini biasanya terjadi pada akhir musim gugur ketika suhu turun di bawah 50 derajat Fahrenheit. Pada awalnya, warna biru dan hijau yang pekat berkembang di sekeliling daun, diikuti oleh warna merah jambu, ungu, merah, dan putih di tengah kepala.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Chidori Kale menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Taman ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 364 hari lalu, 3/11/20 Komentar Sharer: Chidori Kale cantik datang dari taman  Pasar Petani Santa Monica Taman ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 371 hari lalu, 3/04/20 Komentar Sharer: Menemukan Chidori Kale Di Pasar Sekarang |
