| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Cupid paprika berukuran kecil, rata-rata panjang lima sentimeter dan diameter 5-7 sentimeter, dan memiliki bentuk kubus bulat dengan sedikit meruncing ke ujung non-batang dan batang hijau tebal. Cupid paprika matang dari hijau menjadi merah cerah saat matang dan memiliki kulit halus, kencang, dan berkilau. Di bawah kulit, daging merah pucat tebal, renyah, dan berair berisi rongga berlubang berisi beberapa biji kecil, bulat, berwarna krem. Cupid paprika renyah dan berair dengan rasa yang sangat manis.
Musim / Ketersediaan
Cupid paprika tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cupid paprika, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah varietas paprika manis abadi yang ditanam sebagai tanaman tahunan dan termasuk dalam keluarga Solanaceae. Juga dikenal sebagai Paprika Ngemil, paprika mungil ini adalah varietas yang mulai matang dan dipanen kira-kira tujuh puluh lima hari setelah tanam. Pemulia tanaman Janika Eckert, yang bekerja untuk Johnny's Select Seeds, melakukan penyerbukan silang terhadap paprika hibrida tua, dua varietas paprika mini merah dan kuning, bersama dengan paprika ukuran biasa yang manis untuk mengembangkan lada yang dijual di pasar saat ini. Hasilnya adalah kultivar merah, Cupid, dan kultivar kuning, eros. Cupid paprika disukai karena sifatnya yang seukuran gigitan, rasa manis, dan sering dijual dengan paprika eros untuk membuat campuran camilan yang beraroma.
Nilai gizi
Cupid paprika mengandung vitamin C, A, E, B6, dan karotenoid, yang merupakan fitonutrien yang bertanggung jawab atas warna merah tua pada paprika dan diketahui memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Aplikasi
Paprika cupid paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, dan isian. Saat digunakan segar, paprika dapat dipotong untuk salsa, diiris untuk nampan sayuran, dicelupkan ke dalam hummus, atau dimasukkan ke dalam salad. Paprika cupid juga bisa diisi dengan daging, sayuran, atau remah roti dan atasnya dengan keju parmesan dan dipanggang, atau bisa juga ditusuk dengan kebab dan dipanggang. Paprika cupid cocok dengan bacon, chorizo, kepiting, timi, ketumbar, asparagus, tomat, bawang hijau, bawang putih, pasta chipotle, keju seperti cheddar, feta, queso fresco, parmesan, dan krim keju, saus Worcestershire, jintan, bawang putih bubuk, beras, quinoa, dan kacang hitam. Paprika akan tahan hingga satu minggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Paprika cupid adalah varietas berkebun rumah favorit di Amerika Serikat karena ukurannya yang kompak. Tanaman paprika Cupid tumbuh dengan tinggi kurang dari satu meter dan lebar kurang dari setengah meter, membuatnya ideal untuk taman kecil dan wadah di lingkungan perkotaan. Paprika mungil juga secara alami dinaungi oleh daun lebar untuk menghindari kerak di bawah sinar matahari, hasil panen lebat, dan mudah perawatannya.
Geografi / Sejarah
Cupid pepper pertama kali diperkenalkan pada tahun 2015 oleh Johnny's Select Seeds sebagai pendamping warna-warni paprika eros. Cupid, bersama dengan keberhasilan pelepasan paprika manis lainnya seperti eros, memimpin National Garden Bureau untuk mendeklarasikan 2015 sebagai 'Tahun Lada Manis'. Hari ini, Cupid paprika dapat ditemukan di kebun rumah, melalui pedagang khusus, dan melalui pertanian kecil di pasar petani lokal di seluruh Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cupid Bell Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Belle dari Dapur | Cheesy Bacon Stuffed Mini Peppers |
