Deskripsi / Rasa
Jeruk Dalandan berukuran kecil sampai sedang, diameter rata-rata 5-9 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bungkuk. Kulitnya yang hijau mengkilat dapat memerah dengan bercak oranye dan keras, tipis, berkerikil dengan kelenjar minyak kecil, aromatik, dan mudah dikupas. Dagingnya lembut dan berair, mengandung sedikit biji hijau, dan dibagi menjadi 10-11 segmen oleh selaput putih tipis. Jeruk Dalandan memiliki rasa asam, asam yang dicampur dengan sedikit rasa manis yang berkembang seiring dengan kematangan.
Musim / Ketersediaan
Jeruk Dalandan tersedia di musim dingin di daerah beriklim tropis.
Fakta Terkini
Jeruk Dalandan, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus aurantium, adalah varietas jeruk masam akhir musim yang tumbuh di pohon kecil tegak dan termasuk dalam keluarga Rutaceae atau jeruk. Juga dikenal sebagai Kahel dalam bahasa Tagalog dan mandarin hijau di Amerika Tengah, Dalandan adalah kata Tagalog yang berasal dari kata Spanyol naranja atau jeruk. Jeruk Dalandan adalah salah satu jeruk paling populer di Filipina dan digunakan oleh koki dan juru masak rumahan untuk membumbui makanan yang dipanggang, koktail, dan bumbu perendam untuk hidangan manis dan gurih.
Nilai gizi
Jeruk Dalandan adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan juga mengandung vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, dan flavonoid yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Jeruk Dalandan paling cocok untuk aplikasi mentah dan sebagian besar dikonsumsi segar, tidak langsung atau dijus. Buah dapat disegmentasi dan dimasukkan ke dalam mangkuk buah atau dimasukkan ke dalam salad hijau dan mangkuk biji-bijian. Jus dapat dicampur menjadi shake, smoothie, atau disajikan sebagai jus buah yang berdiri sendiri, dan dapat diaduk menjadi mentega untuk membuat saus gurih manis untuk ikan. Jus juga dapat digunakan untuk membumbui makanan yang dipanggang seperti cupcakes, tart, dan pai, atau dicampur menjadi mousse, meringue, marmalade, curd, dan sorbet. Jeruk Dalandan cocok dipadukan dengan ikan seperti salmon, unggas, dan babi, buah-buahan seperti pomelo, jambu biji, yuzu, mangga, dan leci, sayuran berdaun hijau, dan rempah-rempah seperti mint, ketumbar, dan kemangi. Buah akan disimpan selama 1-2 minggu bila disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Jeruk Dalandan banyak ditemukan di seluruh Filipina dan sering dicelupkan ke dalam garam atau bubuk cabai untuk membantu menetralkan rasa asam. Mereka juga biasanya dibuat jus dan digunakan untuk membantu menenangkan mual, membantu pencernaan, bertindak sebagai penekan nafsu makan, dan mengurangi nyeri gas. Dikenal sebagai jeruk Filipina, rasa Dalandan menjadi sangat populer di Filipina sehingga digunakan untuk membuat banyak barang komersial. Ada soda rasa Dalandan, bernama 'You're Dalandan It Again' oleh Nutri-Asia, Mentos merilis rasa permen 'Dalandan segar', dan Destileria Limtuaco & Co., penyulingan tertua di Filipina, membuat vodka infus Dalandan pada bulan September 2015.
Geografi / Sejarah
Jeruk Dalandan berasal dari Asia Tenggara dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Ia kemudian dibawa ke Amerika oleh penjelajah di abad ke-16 dan telah beradaptasi dengan iklim tropis yang hangat. Saat ini, jeruk Dalandan tersedia di pasar lokal dan di toko grosir khusus Filipina, Amerika Selatan, dan Amerika Tengah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jeruk Dalandan. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Penyelidik Gaya Hidup | Dalandan Shake | |
| Penyelidik Gaya Hidup | Dalandan + Jus Jambu Biji | |
| Dua Wanita dan Sendok | Dalandan Sorbet |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Jeruk Dalandan menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 stand buah selatan utara DekatDistrik Sanxia, Taiwan Sekitar 463 hari lalu, 12/02/19 |
