| Pertanian Keluarga McGrath | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Selada petasan berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk selada longgar dengan tepi bergelombang dan melengkung. Daunnya halus, lentur, tipis, dan mengkilap dengan pangkal kepala berwarna hijau pucat, bertransisi menjadi merah anggur tua ke arah tepi daun. Tepi daunnya juga melengkung, bergelombang, dan bergerigi membuat kepala tampak berjumbai atau acak-acakan. Selada petasan ringan dan renyah dengan rasa pahit, tajam, dan cerah yang merupakan rasa yang didapat.
Musim / Ketersediaan
Selada petasan tersedia di akhir musim dingin hingga musim semi.
Fakta Terkini
Selada petasan, secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa var. Petasan, adalah selada daun lepas yang termasuk dalam famili Asteraceae. Selada petasan adalah varietas potong-dan-datang-lagi, yang berarti daun luar yang masih muda dapat dipanen dan tanaman akan terus menumbuhkan lebih banyak daun sepanjang musim. Nama Petasan menghindari pewarnaan selada dan rasa tajam dan paling sering digunakan oleh koki dalam campuran salad. Ini juga merupakan selada tukang kebun rumah favorit karena tumbuh secara optimal tanpa perawatan konstan.
Nilai gizi
Salah satu karakteristik yang paling menonjol dari selada petasan adalah mengandung salah satu tingkat antosianin tertinggi dibandingkan varietas selada merah lainnya. Antosianin adalah antioksidan peningkat kesehatan yang ditemukan pada tanaman berpigmen merah, memiliki beberapa efek fisiologis terkuat dari semua senyawa tanaman, dan dikenal karena sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Selada petasan paling cocok untuk aplikasi segar karena rasanya yang tajam, dan warna yang tidak biasa cocok untuk campuran salad. Rasa yang berani juga dapat diserap oleh pasta yang kaya, farro, quinoa, atau hidangan berbahan dasar barley, dan selada harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Selada petasan cocok dipadukan dengan rasa manis, sejuk, kaya, pedas, dan berani seperti apel, pir, kesemek, bacon, keju sapi lembut, hazelnut, kacang tanah, pistachio, saus krim, mint, kemangi, adas, adas manis, buah ara, kurma, telur yang dimasak dan daging panggang seperti steak dan domba. Daunnya akan bertahan hingga seminggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Selada petasan telah dipelajari untuk digunakan pada misi luar angkasa di masa depan karena kandungan antosianinnya yang tinggi. Saat misi luar angkasa melampaui orbit Bumi, para astronot akan terpapar radiasi luar angkasa dalam jumlah yang lebih tinggi. Untuk mengatasi hal ini, antosianin saat ini sedang diteliti dan diperiksa karena mungkin dapat membantu membersihkan tubuh dari jenis radiasi tertentu. Lebih banyak penelitian perlu dilakukan, tetapi selada petasan adalah tanaman menjanjikan yang suatu hari nanti dapat membantu melindungi kesehatan secara keseluruhan di luar angkasa.
Geografi / Sejarah
Asal pasti selada Petasan tidak diketahui, tetapi hari ini selada ditemukan di pedagang grosir dan pasar petani di Amerika Utara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Selada Petasan. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Selada Petasan menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Gunung Vernon Peternakan Sepatu Gunung Vernon, WA DekatGunung Vernon, Washington, Amerika Serikat Sekitar 655 hari lalu, 5/25/19 Komentar Sharer: Begitu lembut, segar, sempurna di sandwich atau salad segar yang enak) |
