Deskripsi / Rasa
Kacang segar tumbuh di ujung pucuk hijau, yang disebut pasak, yang muncul setelah bunga kuning tanaman mekar dan layu. Kacang polong tumbuh di bawah tanah di ujung pasak dan mengembangkan kulit luar yang keras dan keras. Setiap polong Kacang tan muda rata-rata mengandung 2 atau 3 biji putih yang diselimuti kulit coklat pucat. Kacang segar tidak perlu dimasak sebelum dikonsumsi dan menawarkan rasa yang lembut seperti mentega, dengan tekstur yang sedikit bertepung.
Musim / Ketersediaan
Kacang Segar tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di akhir musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Kacang Segar, juga dikenal sebagai Kacang Tanah, secara botani dikenal sebagai Arachis hypogaea dan secara teknis merupakan kacang-kacangan dan bukan kacang sejati. Kacang adalah salah satu tanaman biji minyak terpenting di dunia, dibudidayakan untuk bijinya yang mengandung hingga 50 persen minyak. Kacang yang baru dipanen sering dijual saat masih menempel di batangnya yang tipis, sayuran berdaun hijau dianggap sebagai kacang “hijau” dan memiliki kadar air antara 35 dan 50 persen. Kacang Segar Mentah dikeringkan dengan udara hingga kadar air 10 persen, memungkinkannya disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama dan membuatnya tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Kacang segar adalah sumber serat makanan dan protein yang sangat baik dan merupakan sumber zat besi. Mereka mengandung resveratrol yang memberikan antioksidan bermanfaat dan sifat anti-inflamasi. Beberapa orang sangat alergi terhadap kacang-kacangan seperti kacang tanah dan harus menghindari kacang tanah atau resep yang mengandungnya.
Aplikasi
Kacang segar dapat dimakan mentah, langsung dari cangkangnya, dapat dipanggang, direbus, atau dihaluskan. Cara paling populer untuk menikmati Kacang Segar adalah merebus utuh, dalam cangkangnya, didinginkan dan disajikan bersama bir. Kacang segar rebus dapat disimpan di lemari es atau dibekukan. Kacang Hijau Segar perlu direbus lebih lama dari Kacang Tanah Segar mentah yang memiliki kadar air lebih rendah. Kupas dan buang kulitnya sebelum menambahkan kacang utuh atau cincang ke salad hijau atau ayam. Menambahkannya ke resep mentah seperti salad, sup, atau makanan penutup mentah. Kacang segar dapat digunakan sebagai pengganti kacang garbanzo untuk hummus, dapat ditambahkan ke campuran buatan sendiri atau granola. Mereka sempurna untuk diblender dan dibuat menjadi selai kacang. Simpan Kacang Segar di tempat sejuk dan kering selama beberapa hari, untuk penyimpanan lebih lama, simpan dalam wadah kedap udara dan bekukan hingga sebulan.
Info Etnis / Budaya
Festival Kacang Tanah Nasional telah diadakan setiap tahun di Dothan, Alabama sejak 1938. Terletak di perbatasan Georgia dan Florida, lebih dari 50 persen kacang yang ditanam di Amerika Serikat ditanam dalam radius 100 mil dari Dothan. George Washington Carver, ahli agronomi, ahli kimia pertanian dan penemu, menyelamatkan industri kapas dengan meyakinkan petani untuk menanam kacang tanah, kedelai dan ubi jalar setelah serangan kumbang boll menghancurkan tanaman kapas di awal 1900-an. Dia adalah pembicara di Festival Kacang Tanah Nasional pertama.
Geografi / Sejarah
Kacang adalah tanaman asli Amerika Selatan bagian barat di tempat yang sekarang disebut Peru, Bolivia, dan Paraguay. Fosil kulit kacang ditemukan di Lembah Nanchoc Peru yang berasal dari 5.000 hingga 9.000 tahun yang lalu. Penjelajah Portugis membawa kacang ke Afrika Barat dan disebarkan ke seluruh dunia melalui pedagang rempah-rempah. Kacang tumbuh paling baik di iklim basah, hangat hingga panas dengan kelembapan tinggi seperti Amerika Serikat bagian Selatan, kepulauan Pasifik Selatan, dan hutan hujan Amerika Selatan, mereplikasi lingkungan asalnya. Namun, mereka dapat tumbuh di daerah beriklim sedang dengan perhatian dan perawatan yang lebih besar. Mereka tumbuh paling baik di tanah gembur yang memungkinkan tunas bunga menanamkan diri di tanah. Kacang segar dipanen ketika seluruh tanaman mati dan menguning. Kacang hijau, yang merupakan polong yang baru dipanen, terutama tersedia untuk waktu yang singkat selama musim panen dalam kisaran tanam. Kacang Segar mentah yang dikeringkan dengan udara dapat ditemukan di pasar petani.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kacang Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kosta Rika Dot Com | Bharwa Parwal | Boneka Parwal Sabzi |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kacang Segar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Mar Vista Fresno Evergreen DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 122 hari lalu, 11/08/20  Hayward Wisconsin Pasar Petani Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 170 hari lalu, 21/9/20 Komentar Sharer: Baru tumbuh  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 181 hari lalu, 9/10/20 Komentar Sharer: Kacang Segar dari HER Produce  Pasar Petani Santa Monica Produce-nya DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 210 hari lalu, 8/12/20  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 487 hari lalu, 11/09/19  Pasar Petani Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 532 hari lalu, 9/25/19 Komentar Sharer: Kacang Segar dari Produknya  pasar minggu jakarta selatan DekatJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 541 hari lalu, 15/9/19 Sharer's comments : kacang tanah di pasar minggu blok b jakarta selatan  pasar minggu jakarta selatan DekatJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 544 hari lalu, 9/12/19 Sharer's comments : kacang tanah di pasar minggu jakarta selatan  Pasar Petani Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 546 hari lalu, 9/11/19 Komentar Sharer: Kacang segar masuk!  Pasar Petani Santa Monica DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 567 hari lalu, 8/21/19 Komentar Sharer: Kacang Segar!  Pasar Petani Santa Monica DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 574 hari lalu, 14/8/19 Komentar Sharer: Kacang segar muncul untuk pertama kalinya!  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 624 hari lalu, 6/25/19 Komentar Pembagi: Kacang 🥜  Pasar Makola Accra Ghana Pasar Makola Accra Ghana DekatAccra, Ghana Sekitar 677 hari lalu, 5/03/19 Komentar Pembagi: Segar |
