Informasi, Resep, dan Fakta Julian Organic Red Bartlett Pears

Podcast

Buzz Makanan: Sejarah Pir	Mendengarkan
Fabel Makanan: Pir	Mendengarkan

Penanam

Kebun Organik O'Dell

Deskripsi / Rasa

Menampilkan kulit merah-merah yang lembut dengan perona pipi hijau, pir organik Red Bartlett dari Julian pasti menyenangkan selera penggemar pir. Bertekstur halus, rasanya sangat manis. Buah pir!

Musim / Ketersediaan

Tumbuh secara lokal di California, periksa ketersediaan.

Nilai gizi

Menyediakan sumber vitamin C, folat, dan serat makanan yang baik, satu buah pir berukuran sedang mengandung kurang dari 100 kalori. Sebagian besar vitamin C dalam buah pir ada di kulitnya, jadi buah pir sebaiknya dimakan tanpa dikupas. Buah pir mengandung zat besi dan kalium, mengandung pektin, serat larut yang membantu mengontrol kadar kolesterol, dan selulosa, serta serat tidak larut yang meningkatkan fungsi usus normal. Makan lima porsi buah dan sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan kanker. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa makan sembilan atau sepuluh porsi setiap hari, dikombinasikan dengan tiga porsi produk susu rendah lemak, efektif menurunkan tekanan darah.

Aplikasi

Pir pencuci mulut yang lezat, rebus atau kukus dengan pala, kayu manis dan gula secukupnya. Hiasan luar biasa untuk berbagai kreasi kuliner. Untuk menyimpan, masak pada suhu kamar. Dinginkan buah matang hingga tiga hari.

Geografi / Sejarah

Didirikan setelah Perang Saudara, Julian, California adalah tujuan Veteran Konfederasi Georgia ketika mereka melakukan perjalanan ke barat. Sepupu Mike Julian dan Drue Bailey menetap di padang rumput yang ramah dan mewah ini yang terletak di antara Gunung Volcan dan Cuyamacas. Sejarawan mengatakan kedua pria itu telah berakar di sana pada tahun 1869 ketika emas pertama ditemukan di sungai oleh seorang peternak bernama Fred Coleman. Peristiwa besar ini adalah satu-satunya dan 'demam emas' pertama yang terjadi di San Diego County. Dinamai sepupu Mike, komunitas Julian tidak pernah tumbuh terlalu besar dan awalnya adalah rumah bagi sekitar enam ratus penduduk. Mike Julian akhirnya terpilih sebagai Penilai Wilayah San Diego. Populasi Julian sebenarnya berkurang hari ini! Namun, pir dan apel sangat suka tumbuh subur di daerah ini dan tegakan buah adalah pemandangan umum yang kaya dengan kekayaan beraroma tanah. Specialty Produce dengan gigih mendukung industri pertanian California lokal kami dan para petani, peternak, dan petaninya.