| Kebun Persik Manis |
Deskripsi / Rasa
Persik Kesempatan Terakhir adalah buah berukuran sedang hingga besar, berdiameter sekitar 8 hingga 10 sentimeter, dengan bagian bawah yang membulat. Kulit kuning mereka mengembangkan rona merah tua di bagian samping dengan paparan sinar matahari paling banyak dan ditutupi bulu halus berbulu halus yang melimpah. Daging kuning jingga tua itu keras dan cukup berair dengan aroma yang khas. Daging di sekitar freestone, lubang tengah berwarna merah tua. Persik Kesempatan Terakhir manis dengan keasaman yang seimbang.
Musim / Ketersediaan
Persik Kesempatan Terakhir tersedia di akhir musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Persik Kesempatan Terakhir adalah musim yang terlambat, varietas yang sangat unik dari Prunus persica. Pada suatu waktu, mereka dipuja sebagai salah satu buah persik freestone terlezat di pasaran menurut restauranteur Alice Waters. Selama pertengahan 1990-an, persik Last Chance merupakan 14% dari pohon persik komersial yang dijual di negara bagian California. Saat ini mereka ditanam dalam skala yang lebih kecil dan diproduksi oleh sejumlah perkebunan butik di Amerika Serikat.
Nilai gizi
Persik Kesempatan Terakhir adalah sumber vitamin A dan C dan serat yang baik. Mereka adalah sumber zat besi, natrium, kalium, fluorida, dan beta-karoten. Persik kaya akan antioksidan dari polifenol seperti lutein, zeaxanthin dan ß-cryptoxanthin.
Aplikasi
Persik Kesempatan Terakhir bisa dimakan mentah atau dimasak. Persik akhir musim membeku dengan baik dan sempurna untuk pengalengan, mereka mempertahankan pewarnaan dan pencairannya dengan baik. Kupas dan iris untuk menjadi pai, tart, dan makanan panggang lainnya. Ketersediaan yang terlambat dari buah persik ini cocok untuk berbagai resep musim gugur dan dapat ditambahkan ke hidangan gurih yang dipasangkan dengan daging babi atau daging lainnya. Gunakan untuk membuat selai, jeli, dan pengawet. Tambahkan irisan ke smoothie atau haluskan untuk es krim, sorbet, atau makanan penutup beku lainnya. Simpan buah persik Last Chance di lemari es hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Ada beberapa perdebatan tentang bagaimana persik Peluang Terakhir mendapatkan nama mereka. Dalam satu cerita, Sprague menyebut buah persik baru sebagai 'Kesempatan terakhir' untuk menghasilkan uang pada saat persik tidak tumbuh dengan baik di Lembah Antelope California. Cerita lain mengatakan bahwa pohon itu tumbuh dari lubang yang dilemparkan ke halaman belakang Sprague dan setelah beberapa kali mencoba untuk menyingkirkan pohon itu, Sprague berkata, 'Baiklah, saya akan memberi Anda satu kesempatan terakhir!' Meskipun sebagian besar berasumsi bahwa nama tersebut berasal dari panen akhir musim buah batu, varietas tersebut menjadi 'kesempatan terakhir' untuk buah persik sebelum akhir musim.
Geografi / Sejarah
Persik Kesempatan Terakhir ditemukan pada tahun 1983 oleh Jim Sprague di Lembah Antelope California. Menurut paten resmi, varietas baru ditemukan tumbuh di cabang pohon persik lain di kebun yang dibudidayakan. Antelope Valley terletak 80 mil di utara Los Angeles dan terletak di gurun yang tinggi, bukan lingkungan yang khas untuk buah persik. Selama pertengahan 1980-an ribuan pohon ditanam di daerah itu oleh para petani dan teman-teman Sprague. Persik Peluang Terakhir mengalami lonjakan popularitas di akhir 1980-an dan awal 1990-an, tetapi beberapa pertanian berjuang dengan produksi rendah. Saat ini, Antelope Valley masih menjadi rumah bagi kebun buah persik Last Chance. Varietas akhir musim juga ditanam di wilayah Napa California dan Central Valley serta di Carolina Utara dan Selatan. Persik Kesempatan Terakhir kemungkinan besar terlihat di pasar petani dan kebun buah-buahan.
Ide Resep
Resep yang menyertakan Persik Peluang Terakhir. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Persik Kesempatan Terakhir menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
seperti apa rasa gurih musim panas
 Pasar Petani Santa Monica Kebun Persik Manis DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 133 hari lalu, 28/10/20  Pasar Petani Santa Monica Kebun Persik Manis DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 147 hari lalu, 10/14/20 Komentar Sharer: Ini adalah kesempatan terakhir! |
