| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Opal basil berukuran sangat kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, dan memiliki daun berbentuk kipas yang tumbuh berkelompok dua sampai tiga pada batang yang ramping. Daunnya tipis, halus, dan renyah dengan warna beraneka ragam ungu tua dan hijau. Batang ramping halus, segar, lentur, dan juga hijau. Micro Opal basil renyah dan lembut dengan rasa awal lemon-lime, beralih ke basil-cengkeh halus, rasa manis-pedas.
Musim / Ketersediaan
Micro Opal basil tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Opal basil adalah versi kecil dari herba dewasa yang dapat dimakan dan biasanya dipanen muda, kira-kira 14-25 hari setelah disemai. Microgreens, seperti Micro Opal basil, telah menjadi item trendi yang digunakan di restoran kelas atas sejak 1990-an hingga 2000-an dan paling sering dikonsumsi segar untuk meningkatkan pengalaman bersantap. Micro Opal basil disukai oleh koki sebagai hiasan untuk menambahkan tekstur renyah, warna cerah, dan rasa ringan dan ringan pada hidangan gurih dan manis.
Nilai gizi
Micro Opal basil mengandung zat besi, magnesium, kalium, fosfor, vitamin C, dan antosianin, yang merupakan antioksidan yang menawarkan manfaat anti-inflamasi.
Aplikasi
Micro Opal basil paling cocok untuk aplikasi segar karena sifat lembutnya tidak tahan terhadap sediaan panas tinggi. Mereka paling sering digunakan sebagai hiasan yang bisa ditaburkan di atas salad hijau, salad buah, pasta, pizza, dan hidangan daging. Mereka juga bisa dicincang menjadi saus celup, dilapisi sandwich, ditaburkan di caprese, dicampur menjadi bruschetta, atau dicampur menjadi pesto. Selain makanan pembuka dan hidangan utama, kemangi Micro Opal dapat digunakan sebagai hiasan untuk koktail atau ditaburkan di atas makanan penutup untuk menambah rasa, manis dan pedas. Daunnya juga bisa digunakan untuk membuat cuka dan minyak aromatik. Micro Opal basil cocok dengan tomat pusaka, terong, kubis, mozzarella, keju parmesan, kacang pinus, rosemary, dan persik. Sayuran hijau akan bertahan 5-7 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Micro Opal basil banyak digunakan sebagai hiasan untuk menambahkan rasa hijau segar ke hidangan. Dianggap sebagai kemangi, sayuran hijau ini menambahkan warna ungu cerah pada salad hijau dan juga digunakan sebagai pewarna makanan dan minuman di industri kuliner. Salah satu produsen Micro Opal basil, Fresh Origins Farm, menggunakan inovasi dengan teknik penanaman ahli untuk menciptakan microgreens umum dan unik dan telah memasok distributor dengan sayuran hijau khusus ini selama lebih dari dua puluh tahun. Fresh Origins menggunakan iklim California Selatan yang cerah untuk menghasilkan tanaman yang sehat dengan rasa yang berani dan luar biasa. Microgreens ditanam di rumah kaca yang memungkinkan sinar matahari alami dan sirkulasi udara terus menerus, yang merupakan iklim ideal untuk pertumbuhan optimal dan panen sepanjang tahun.
Geografi / Sejarah
Micro Opal basil dibuat di Amerika Serikat antara tahun 1990-an dan awal 2000-an sebagai bagian dari gerakan mikro-hijau yang sedang tumbuh. Micro Opal basil yang ditampilkan pada foto di atas berasal dari Fresh Origins Farm di San Diego, California. Saat ini, Micro Opal basil dapat ditemukan melalui penjual khusus, seperti Specialty Produce, dan tersedia di seluruh Amerika Serikat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Micro Opal Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
