| Bincang Makanan: Jeruk California | Mendengarkan |
Penanam
| Pertanian Organik Garcia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Nordmann Seedless Nagami kumquat tumbuh di pohon hijau berdaun pendek. Buah kecil berukuran diameter 4 sentimeter dan berbentuk lonjong atau berbentuk tetesan air mata. Nordmann Seedless Nagami kumquat memiliki kulit yang tebal, halus dan tertutup lentisel kecil (pori-pori). Kulit luarnya berwarna oranye muda dan daging bagian dalamnya tidak berbiji dengan daging buah yang manis. Seluruh kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann dapat dimakan dan menawarkan keseluruhan rasa jeruk manis dengan sedikit rasa getir.
Musim / Ketersediaan
Kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann tersedia di awal musim semi.
Fakta Terkini
Kumquat Tanpa Biji Nordmann adalah kultivar kumquat Nagami, yang secara botani dikenal sebagai Fortunella margarita. Kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann pertama kali ditemukan pada tahun 1965 di Florida, sekitar 20 mil selatan Pantai Daytona. Pohon kumquat 'Nordmann Seedless' yang asli tidak dapat bertahan dari pembekuan yang tidak musiman di suatu musim dingin di Florida, tetapi budwood bertahan dan pada awal tahun 2009, tiga pohon generasi kedua masih tumbuh di lokasi pembibitan tua. Saat ini, kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann ditanam dalam jumlah terbatas di California.
Nilai gizi
Nordmann Seedless Nagami kumquats adalah sumber kalsium, vitamin A dan C, serta zat besi dan kalium yang baik. Mereka juga merupakan sumber niasin, riboflavin dan tiamin.
Aplikasi
Kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann paling baik dimakan segar. Gulung jeruk kecil di antara kedua tangan, tekan perlahan untuk melepaskan minyak esensial di kulit, dan makan utuh. Buahnya bisa dibelah dua atau dipotong menjadi empat dan ditambahkan ke salad atau saus gurih. Sajikan kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann untuk pencuci mulut dengan menambahkan jus ke es krim atau makanan yang dipanggang. Jeruk kecil bisa dijadikan manisan untuk diawetkan atau digunakan sebagai hiasan pada makanan yang dipanggang. Kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann ideal untuk membuat selai dan jeli berkat kandungan pektinnya yang tinggi. Simpan kumquat Nagami Tanpa Biji Nordmann segar di lemari es hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Nagami kumquat berasal dari Cina, di mana mereka disebut Luofu. Kumquat Nagami awalnya diklasifikasikan di bawah payung sebutan Citrus japonica. Pada tahun 1915, tanaman itu diberi genusnya sendiri, Fortunella, setelah penjelajah tanaman Royal Horticultural Society Robert Fortune. Dia telah memperkenalkan kumquat ke London dari Cina pada tahun 1846. Genus Fortunella mencakup enam spesies Asia.
Geografi / Sejarah
Kumquat Tanpa Biji Nordmann adalah mutasi kejutan (olahraga) yang ditemukan tumbuh di pohon Nagami di kebun milik George Otto Nordmann. Nordmann menemukan jeruk tanpa biji dan menanam beberapa pohon di pintu masuk pembibitan kecil keluarganya di DeLand, Florida, di mana mereka menjual beberapa pohon sebagai tanaman hias. Setelah pembibitan dijual pada tahun 1997, budwood dari Nordmann Seedless Nagami kumquat diberikan ke Biro Pendaftaran Budwood Citrus Florida dan kemudian ke Program Perlindungan Klonal California pada tahun 1999.
Ide Resep
Resep yang termasuk Nordmann Seedless Nagami Kumquats. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| TasteBook | Kue Muffin Biji Poppy Kumquat | |
| White on Rice Couple | Kumquat Marmalade |
