| Buzz Makanan: Sejarah Nanas | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Nanas | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Nanas Queen Tahiti berbentuk panjang dan silindris dengan banyak daun runcing tajam dan bergerigi, seperti lilin, berwarna hijau. Kulitnya berwarna kuning keemasan dengan bercak hijau dan memiliki tekstur kasar berbentuk heksagonal, serta daging buahnya yang segar dan kuning cerah. Nanas Queen Tahiti manis dan berair dengan aroma parfum yang sangat harum.
Musim / Ketersediaan
Nanas Queen Tahiti tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di akhir musim semi hingga musim panas.
Fakta Terkini
Nanas Queen Tahiti, secara botani diklasifikasikan sebagai Ananas comosus, adalah buah dari herba abadi dan merupakan anggota keluarga Bromeliaceae bersama dengan lumut Spanyol. Juga dikenal sebagai Painapo, nanas Moorea, dan nanas Tahiti, nanas Queen Tahiti adalah salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di Tahiti dan pulau saudaranya Moorea dan dijual segar, dijus, atau disuling untuk membuat anggur.
Nilai gizi
Nanas Queen Tahiti adalah sumber vitamin C, vitamin B1, mangan, dan serat yang sangat baik.
Aplikasi
Nanas Queen Tahiti paling baik disajikan mentah tetapi juga bisa digunakan dalam olahan matang seperti memanggang. Mereka biasanya diiris dan digunakan dalam salad buah atau potong dadu dan disajikan sebagai taburan sorbet dan es krim. Nanas Queen Tahiti juga dapat disuling dan digunakan dalam anggur atau sebagai pemanis dalam koktail. Selain olahan mentah, mereka bisa dipanggang dan disajikan dalam hidangan daging atau nasi. Nanas Queen Tahiti cocok dipadukan dengan ikan, daging seperti unggas dan babi, aromatik seperti bawang putih dan jahe, saus seperti sriracha, teriyaki, dan kecap, biji wijen, kelapa segar, dan paprika. Nanas Queen Tahiti akan tahan hingga dua hari jika disimpan pada suhu kamar dan akan bertahan hingga tujuh hari jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Moorea terletak di barat laut Tahiti dan dikenal sebagai pusat nanas di Polinesia Prancis. Dengan lebih dari enam ratus hektar lahan pertanian dengan tanah vulkanik yang kaya, Moorea memproduksi sebagian besar nanas Queen Tahiti dan juga memiliki pabrik jus yang mencampurkan jus nanas dengan jus buah lokal lainnya untuk eceran. Nanas Queen Tahiti adalah salah satu sumber pendapatan utama bagi penduduk Moorea dan untuk merayakannya, mereka mengadakan festival nanas tahunan yang mencakup mencicipi buah segar, anggur nanas, dan hidangan tradisional yang dimasak dalam Ahimaa, atau oven bawah tanah.
Geografi / Sejarah
Nanas diyakini berasal dari Amerika Selatan dan kemudian disebarkan ke seluruh dunia melalui penjelajah Inggris dan Spanyol. Catatan pertama nanas di Tahiti berasal dari tahun 1777 di catatan perjalanan penjelajah Inggris Kapten Cook. Saat ini, nanas Queen Tahiti tersedia di pasar lokal di Polinesia Prancis, terutama di Tahiti dan Moorea.
