Deskripsi / Rasa
Daun lontar berukuran sedang sampai besar dan bentuknya memanjang dan lebar. Daunnya memiliki warna yang bervariasi dari hijau tua hingga hijau cerah dan tumbuh dengan pola bergantian, palmate, atau spiral. Daun palem terdiri dari beberapa daun kecil yang dapat tumbuh berkelompok di ujung batang atau membentuk pola bulu di semua sisi batang. Daun palem tumbuh dari selubung yang membungkus batang, dan setiap selubung meninggalkan pita yang berbeda, juga dikenal sebagai pita eksisi, di sekitar batang saat telapak tangan tumbuh. Tergantung pada varietasnya, batang atau batang palem bisa pendek atau sangat tinggi, licin atau tertutup duri, dan ditutup dengan mahkota daun.
Musim / Ketersediaan
Daun palem tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun palem adalah anggota keluarga Arecaceae atau Palmae dan tumbuh di semak, pohon, dan tanaman merambat berkayu yang dikenal sebagai liana. Ada lebih dari 2.600 spesies berbeda, sebagian besar dapat ditemukan tumbuh di iklim tropis dan subtropis. Meskipun daun palem terlalu keras untuk dimakan, pohon palem telah digunakan sejak zaman kuno untuk bahan bangunan, kertas, dan beberapa varietas menghasilkan buah yang dapat dimakan yang populer dikonsumsi saat ini seperti kelapa, kurma, dan acai berry.
Nilai gizi
Daun kelapa sawit tidak dikonsumsi karena nilai gizinya.
Aplikasi
Daun palem tidak dikonsumsi dan paling sering digunakan untuk keperluan dekoratif. Mereka bisa digunakan utuh untuk mendandani meja atau digunakan sebagai lapisan dasar pada piring saji. Daun palem harus dipotong sesuai ukuran yang diinginkan dan digunakan sebagai hiasan bersama makanan dan minuman tropis. Mereka biasanya digunakan dalam kombinasi dengan daun pisang dan tumbuhan lokal lainnya dalam metode memasak tradisional Hawaii dengan menggunakan imu. Orang Hawaii menggunakan imu, juga dikenal sebagai oven bawah tanah, untuk perayaan guna memberi makan banyak orang. Daun palem digunakan dalam oven untuk membuat uap untuk memasak daging dan melindungi daging agar tidak gosong.
Info Etnis / Budaya
Secara historis, daun palem digunakan sebagai salah satu bahan asli manuskrip dan telah ditemukan sejak abad ke-5 di beberapa bagian Asia Tenggara. Daun palem juga digunakan sebagai bahan konstruksi pagar, dinding, dan atap. Tulang rusuk yang tebal digunakan sebagai tiang penyangga, dan daunnya dilucuti dan digunakan untuk menenun keranjang, mengikat tali, dan membuat tikar untuk tidur dan makan.
Geografi / Sejarah
Daun palem telah ada sejak awal peradaban manusia dengan catatan fosil paling awal yang berasal dari hampir 80 juta tahun ke periode Cretaceous. Saat ini mereka dibudidayakan secara luas dan ditanam di seluruh dunia dan dapat ditemukan di pasar khusus di Asia, Asia Tenggara, Afrika, Australia, Amerika Tengah dan Selatan, dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Daun Kelapa. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Youtube | Tempat Tidur Ayam | |
| Resep Masakan Kalai | Daun Palem Kozhukattai |
