Deskripsi / Rasa
Apel topaz berwarna kuning pucat dan dilapisi hampir seluruhnya dengan warna merah delima dan merah jingga, warna dasar kuningnya terlihat sedikit di batangnya. Kulitnya juga sering berbintik-bintik dengan lentisel putih pucat. Daging bagian dalamnya yang berair berwarna putih krem dengan tekstur yang keras dan segar. Saat pertama kali dipetik rasanya adalah sweet tart bernuansa rempah-rempah, akan mellow dalam penyimpanannya.
Musim / Ketersediaan
Apel Topaz tersedia mulai pertengahan musim gugur dan sepanjang musim dingin.
Fakta Terkini
Kerabat apel Golden Delicious dan varietas Ceko Lord Lambourne dan James Grieve the Topaz adalah roti yang khusus tahan terhadap penyakit pohon apel umum seperti kudis dan jamur. Bersama dengan Golden Delicious, Topaz adalah induk dari varietas apel baru yang dibuat pada tahun 1999 yang dikenal sebagai Opal yang dikembangkan di Institute of Experimental Botany di Praha. Ada variasi lain dari apel Topaz di pasaran saat ini yang dikenal sebagai Crimson Topaz dan Red Topaz yang menurut namanya memiliki rona merah yang lebih dalam daripada apel Topaz asli.
Aplikasi
Apel topaz adalah apel makan segar yang sangat baik dan cocok untuk digunakan mentah dalam salad atau sebagai pelengkap saus berbasis keju dan krim. Mereka juga luar biasa bila digunakan dalam berbagai hidangan yang dimasak manis dan gurih. Mereka bisa diiris dan dipanggang, direbus untuk membuat bubur atau dipanggang dalam sejumlah persiapan berbeda. Rasa asam manis dari apel Topaz berpadu sempurna dengan sosis, charcuterie, keju yang kuat, sage, bawang merah, pahit hijau, dan labu musim dingin. Bahan pendamping makanan penutup termasuk gula merah, madu, kayu manis, pala, vanili, karamel asin, kenari, pir, cranberry, dan rhubarb.
Geografi / Sejarah
Persilangan antara dua apel varietas Ceko, Vanda dan Rubin, apel Topaz dikembangkan pada tahun 1990-an di The Institute of Experimental Botany di Republik Ceko. Industri apel di Republik Ceko terkenal, terutama di seluruh negara Eropa atas kontribusi besar varietas apel tahan penyakit baru selama beberapa dekade terakhir. Varietas pohon apel Topaz yang steril sendiri membutuhkan penyerbuk untuk menghasilkan buahnya. Apel Topaz relatif mudah tumbuh dan jika diencerkan dengan baik akan menghasilkan buah berukuran sedang hingga besar.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Topaz. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Panen Setengah Panggang | Mentega Apel dan Daging Babi Sage | |
| AIP Sisterhood | Sage, Terapkan & Pork Breakfast Skillet | |
| Ramuan Dapur | Sosis dan Apple Crepes |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Apel Topaz menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam DekatAmsterdam, Holland Utara, Belanda Sekitar 473 hari lalu, 23/11/19 Komentar Sharer: Noordermarkt Farmers Market Amsterdam pada Sabtu pagi .. |
