| Pudwill Farms | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Mungil dan bening, dengan kulit mengkilat, kismis merah memiliki rasa asam manis dan tumbuh berkelompok. Ini adalah buah beri yang unik untuk dihargai.
Musim / Ketersediaan
Berry merah kismis tersedia selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Secara botani, trio kismis hanyalah sepasang. Kismis merah adalah Ribes rubrum dan Ribes sativum, kismis hitam adalah Ribes nigrum dan kismis putih hanyalah variasi dari kismis merah. Semua kismis berbentuk bulat, buah beri kecil yang sering kali menyimpan sisa-sisa bunga layu yang tumbuh di seberang ujung batangnya. Buah yang lembut dipetik dalam kelompok untuk menghindari kerusakan.
Aplikasi
Kismis merah asam tetapi bisa dimakan segar, dimasak atau dikeringkan. Tambahkan kismis merah segar ke adonan pancake tepung jagung, masak kismis dengan gula dan air sampai campuran mengental dan gunakan sebagai sirup. Campurkan irisan nektar, kismis merah segar, dan timi cincang dalam loyang, taburi dengan campuran mentega, gula, oat, dan tepung, lalu panggang hingga renyah. Aduk kismis merah dengan frisee cincang dan vinaigrette untuk salad musim dingin. Oleskan kismis merah segar di atas adonan roti, taburi dengan adonan baja dan panggang menjadi batangan. Kismis merah akan disimpan, dingin dan kering di lemari es, hingga seminggu. Karena sangat mudah rusak, gunakan segera setelah pembelian.
Geografi / Sejarah
Tumbuh di semak-semak hias yang cukup kuat yang dengan cepat dapat mencapai ketinggian lima hingga enam kaki, semak kismis yang matang mampu menghasilkan sepuluh hingga dua belas pon beri dalam satu musim. Musim dingin yang kuat, kismis tumbuh di banyak iklim dan mampu tumbuh subur di tanah yang lembab hingga basah, dikeringkan dengan baik dan teduh parsial, tidak seperti buah lainnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Currant. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
