| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pir Florana berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat kerucut dengan sedikit rusuk. Warna latar belakang kulit pada awalnya adalah hijau muda, matang menjadi warna yang lebih keemasan yang dilapisi dengan sedikit perona merah jingga. Beberapa buah memiliki bercak berwarna kuning kemerahan dan lentisel yang terlihat. Di dalam, dagingnya berwarna krem dan bisa berair serta meleleh. Pir Florana rasanya manis dan sangat harum ketika sedang berada di puncak kematangan.
Musim / Ketersediaan
Pir Florana tersedia pada musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Florana, nama botani Pyrus communis, adalah varietas pir Italia yang cukup modern dari pertengahan abad kedua puluh yang tidak terlalu terkenal di Amerika Serikat. Pir Florana adalah persilangan antara dua varietas Eropa Barat: Re Carlo del Wurttemburg dan Pasa Casana (atau Passe Crassane). Pir ini bisa menjadi makanan yang sangat baik saat mereka dalam kondisi terbaiknya tetapi tidak selalu matang secara andal dan terkadang tidak mencapai rasa atau tekstur yang ideal. Pohonnya terlambat berbunga, siap dipetik pada awal Oktober.
Nilai gizi
Pir adalah pilihan buah padat nutrisi untuk mengemil, pencuci mulut, atau sebagai bahan makanan. Satu buah pir berukuran sedang mengandung sekitar 100 kalori, bersama dengan fitonutrien dan antioksidan, terutama di dalam dan langsung di bawah kulit. Pir mengandung 6 gram serat — sekitar seperempat dari nilai harian yang direkomendasikan. Mereka juga mengandung sekitar 10 persen dari nilai vitamin C harian yang direkomendasikan, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
Aplikasi
Pir Florana sangat enak dimakan langsung dari tangan. Makanlah sebagai camilan atau sebagai bahan salad atau makanan penutup. Potong menjadi oatmeal dan pecan untuk sarapan, celupkan irisan mentah ke dalam madu, pasangkan dengan cheddar tajam atau keju biru, atau sajikan dengan es krim vanila sebagai camilan. Pir Florana akan bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dengan benar.
Info Etnis / Budaya
Italia, rumah dari pir Florana, adalah penghasil besar pir Eropa. Kegunaan umum Italia untuk pir termasuk jus, selai, dan dipasangkan dengan keju. Italia mengekspor buah pir terutama ke negara-negara di Uni Eropa, tetapi juga Rusia, Amerika Serikat, dan Eropa Timur. Pir populer di Italia termasuk Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, dan William.
Geografi / Sejarah
Pertama kali dijelaskan pada tahun 1956, Pir Florana dibesarkan di Institut Hortikultura dan Elektrogenetika di Roma, Italia. Wilayah Italia utara Emilia Romagna menghasilkan dua pertiga dari semua pir Italia, yang membawa Identifikasi Geografis yang Dilindungi dari Uni Eropa.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pir Florana. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
